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Vin rouge 

Château d'Arche 2005

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Notes d'experts :
WS  88
B&D  88
Le Producteur : Maison Mähler-Besse
Appellation : Haut-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Autres millésimes : 2009, 2008, 2007, 2006
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Voisin de terroir des plus grands crus classés, le domaine de Château d'Arche comporte 9 hectares de vieilles vignes, une belle maison bourgeoise, des chais bâtis dans le pur style médocain, situés face à la vieille église du village de Ludon, au fond d'un parc ombragé. Élevé au rang de Cru Bourgeois en 1932 et confirmé Cru Bourgeois Supérieur en 2003, Château d'Arche a rejoint depuis 1994 le “florilège” de propriétés viticoles dont Mähler-Besse assure la production et la commercialisation.

Dans le prolongement de la politique de qualité entreprise par ses prédécesseurs, Mähler-Besse souhaite améliorer plus encore ce cru, confié aux soins d'un maître de chais dont le savoir faire s'est forgé auprès de l'ancien maître de chais de Château Palmer. Très bien exposés, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, puisent leur sève dans un sol graveleux. Par souci de tradition et respect des sols, les vignes ne sont pas désherbées chimiquement mais uniquement labourées.

Données techniques

Superficie : 9 hectares.
Densité de plantation : 9 000 pieds/ha.
Production annuelle : 50 000 bouteilles.
Cépages : 40% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenère.
Age moyen du vignoble : 35 ans.
Sol et sous-sol : graveleux.
Culture et Soins de la vigne : vigne labourée (pas de désherbage chimique). Taille Guyot double avec 4 grappes par pied. Vendanges : manuelles selon la tradition médocaine.
Vinification : cuverie entièrement en inox. Traditionnelle avec concentration par saignées et des macérations de 3 semaines.
Elevage : vieillissement en barriques merrain (35% de bois neuf) pendant 12 mois.
Caractères : couleur dense, nez noble et complexe, typicité des grands crus classés du Médoc, intense et long en bouche.
Accords mets vins : viandes rouges grillées ou en sauce, poissons, cèpes, fromages.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Tournedo Rossini
  • Sauces : Sauce aux champignons
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Château d'Arche 2005 - Etats-Unis

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