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Vin blanc 

Château Bouscassé - Larmes Celestes 2004

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RVF  17
Le Producteur : Domaines & Châteaux Alain Brumont
Appellation : Pacherenc-du-vic-bilh (Sud-Ouest, France)
Cépage(s) : Petit Courbu
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2006
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A propos du producteur

"Toute la Gascogne en bouteilles ! Figure emblématique de toute une région, Alain Brumont est à l’origine du renouveau de l’appellation Madiran.

L’histoire de ce vigneron hors du commun, passionné et audacieux, débute il y a trente ans quand il hérite du vignoble de son père, le Château Bouscassé. Dès l’année suivante, en 1980, il achète le Château Montus et décide de redonner ses lettres de noblesse au cépage tannat. Il entre dans le gotha des grands vignerons en 1985 avec son premier millésime de Montus Prestige composé de tannat à 100% et entièrement élevé dans des barriques neuves. En 1991, le magazine Gault Millau lui attribue même le titre de meilleur vigneron des années quatre-vingts !

Terroirs d’excellence, sélection rigoureuse, faibles rendements, vignification maîtrisée… Les vins des châteaux Montus et Bouscassé bénéficient des mêmes conditions optimales d’élaboration et d’élevage qui leur ont permis de se hisser parmi les plus grands vins de France. Poursuivant toujours avec la même ferveur sa recherche constante de nouvelles cuvées novatrices et de qualité, Alain Brumont élabore également aujourd’hui de magnifiques vins blancs dans l’appellation Pacherenc-du-Vic-Bilh, en sec comme en liquoreux, ainsi que des vins de pays des Côtes de Gascogne, aux assemblages aussi audacieux que réussis, qui offrent une excellente porte d’entrée dans la galaxie des vignobles Brumont."

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Bouscassé - Larmes Celestes 2004


Slurp Slurp  Vinostar - à partir de 151 avis    L'Ecluse  (Belgique)
***** Excellent 
Miam
Bu avec du foie gras mi-cuit. Rien à dire à ce délicieux vin plaisir. Très fuité, complexe, gras. Ouf, il me reste encore une bouteille!
Commenté il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
Levinquejaime.com    Levinquejaime.com
Les « Larmes Célestes » proviennent de vendanges "déclassées", lorsque les trois stades de vendanges des cuvées de Pacherenc doux du domaine ne correspondent pas aux critères retenus par Alain Brumont (vendanges d’octobre — « Vendemiaire » — 18°, vendanges de novembre — « Brumaire » — 19°, vendanges de décembre — « Frimaire » — 20°). Mais ceux qui traduiraient "déclassées" par "de moindre qualité" feraient un grave contre-sens ! Car le mélange de ces trois stades de récolte, sur les terroirs de Bouscassé et Montus, donne toute sa complexité et son originalité à cette cuvée qui associe légèreté, fruité et moelleux. Le tout dans une bouche ronde, grasse et aromatique à souhait.. Voici un grand vin de plaisir pour moments gourmands…
Accords Mets - Vins : À servir en apéritif, sur un foie-gras de canard mi-cuit, sur un gâteau à l’orange ou encore sur une tarte à l’abricot.
Maturité : À boire dès à présent ou à garder jusqu’en 2015.
Wineandco.com    Wineandco.com
Alain Brumont: meilleur ambassadeur à travers le monde des Madirans et des vins du Sud-Ouest RVF \"Les vins de Château Bouscassé et de Château Montus sont de classe internationale\" R. Parker \" Des terroirs incomparables... Des vins monumentaux\" Bettane & DesseauveCoup de Coeur Guide Hachette 2009 !Sucre intégré et parfaitement équilibré par une acidité naturelle adaptée : tel est le tour de force que nous propose ce cépage fascinant qu’est le Petit Manseng.Cette année encore, le vin allie concentration, fraîcheur, fruits exotiques, ananas et cannelle.

Château Bouscassé - Larmes Celestes 2004 - Etats-Unis

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