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Vin blanc 

Eric Texier - Condrieu 2008

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Le Producteur : Eric Texier
Appellation : Condrieu (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Cépage(s) : Viognier
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
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A propos du producteur

Les vins Éric Texier proviennent de 3 régions d’appellation en France, offrant toutes une riche tradition de vignoble et de vins : Vallée du Rhône nord, Vallée du Rhône sud, et Mâconnais. Les vins sont élaborés de façon traditionnelle, pour produire des vins de terroir de grande qualité, destinés à une clientèle soucieuse d’authenticité.

Dans la production d'Eric Texier, un seul principe est appliqué à l’ensemble des vins : le terroir et la conduite de la vigne procurent les fondements et l’essence du vin, et le vinificateur guide et dirige le vin jusqu’à son plein développement en favorisant les caractéristiques aromatiques particulières de chacun.

Un élément supplémentaire du savoir faire d’Éric Texier est la capacité à découvrir des terroirs d’exception, sélectionnés pour entrer dans la gamme de ses appellations. Que ce soit en révélant un terroir presque oublié comme celui de Brézème ou en repérant les meilleurs secteurs des Côtes du Rhône Villages, l’esprit développé consiste à identifier les terroirs prometteurs et en révéler l’identité dans le vin.

L’intervention minimaliste qu’Éric Texier a développée comme une véritable philosophie, s’applique également à la vigne. Les méthodes naturelles comme le labourage et l’enherbement sont préférées à l’utilisation de produits. Dans la conduite de la vigne, il pratique le respect de la plante et de la terre en privilégiant les méthodes biologiques.

Plats conseillés

  • Soupes et potages : Soupe froide, Gaspacho
  • Crustacés et fruits de mer : Ecrevisses à  la nage, Homard, Langouste et langoustines mayonnaise
  • Poisson : Choucroute de poissons fumés, Lotte à l'américaine, Poisson blanc grillé, Poisson cru mariné, Saumon poché ou légèrement grillé, Sole meunière, Tajine de rascasse
  • Cuisine Indienne : Plats indiens avec sauce épicée au yaourt, Poulet Tikka Massala
  • Légumes et fruits cuisinés : Artichauts
  • Sauces : Sauce relevée au poivre, curry, piment, diable,...
  • Fromage : Fromages frais salés

Avis des consommateurs - Eric Texier - Condrieu 2008

Tags: #fleurs  #fruite  #vif 

Yoann Le Lay  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    France
***** Excellent 
Superbe Condrieu!
Des fruits à chaire blanche et des fleurs, typiques du viognier. Superbement équilibré, ce Condrieu se boit tout seul, naturellement. Vous serez surpris par ce Condrieu bien vif, sans la lourdeur habituelle de l'appellation... une merveille... #fleurs #fruite #vif
Date de dégustation : 01 mai 2010
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Déjà très bon, il va s'arrondir et confire en vieillissant bien 5 ans.
Listes: Favoris
Yoann Le Lay a découvert ce vin il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
ChateauOnline    ChateauOnline
Vin blanc à la robe or pâle avec des reflets verts et argentés à la fois. Le vin est brillant, cristallin et limpide. Sous son aspect visuel il est épais, trahissant ainsi une belle concentration de la matière. - Pureté de ton que l'on retrouve au nez également. Le vin met surtout en avant la typicité du cépage Viognier avec des arômes de fleurs blanches, aubépine, églantine et genêts puis viennent les notes de fruits blancs, pomme, poire, abricot, reine-claude et mirabelle. Quelques notes de toasté et de poivre blanc se rajoutent au bout d'un moment. Avec l'aération le vin prend plus de minéralité. Ce Condrieu n'est pas exubérant mais plutôt franc et direct. - En bouche l'attaque est vive et minérale. C'est ensuite que l'on retrouve la rondeur et le fruité que nous avions au nez. Un vin droit et strict qui a une bonne longueur. On finit sur une sensation de fruits blancs en bouche. La longueur est prometteuse. Joli vin dans un style épuré.

Eric Texier - Condrieu 2008 - Etats-Unis

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