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Vin blanc 

Domaine Françoise et Denis Clair - Saint-Aubin 1er Cru - Les Champlots 2007

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Le Producteur : Domaine Françoise et Denis Clair
Appellation : Saint-aubin (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
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A propos du producteur

Le Domaine Françoise et Denis CLAIR a été créé en 1986, au départ il ne s’étendait que sur 5 hectares, uniquement plantés en pinot noir sur la commune de Santenay (ces parcelles provenant de la famille Clair déjà viticulteurs depuis de nombreuses générations).

Au fil des années le domaine s’est étendu (achat et location de plusieurs parcelles de Chardonnay), essentiellement sur la commune de Saint-Aubin, d’où est originaire Françoise, et où sont situés les chais.

Aujourd’hui la surface exploitée est de 15 hectares (65% de rouge – 35% de blanc) ; depuis 2000, le fils Jean-Baptiste travaille sur le domaine et ensemble ils ont créé une petite structure de négoce afin d’étoffer encore un peu plus la gamme de vin produit.

La quasi-totalité de la production est vinifiée et mise en bouteilles soit environ 75000 bouteilles par an. L’exportation représente 75% des ventes, la Suisse, la Hollande et la Belgique sont les marchés les plus importants, viennent ensuite les U.S.A, le Royaume Unis, et l’Australie. Le reste est vendu aux particuliers, restaurateurs et cavistes français.

Le domaine cherche d’année en année à améliorer la qualité des vins produits, il est d’ailleurs régulièrement cité dans les différents guides et revues spécialisés ( Bettane et Desseauve, Revue des Vins de France, Guide Hachette des vins, Bourgogne Aujourd'hui ...). 


(Source : domaineclair.fr)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Françoise et Denis Clair - Saint-Aubin 1er Cru - Les Champlots 2007


Slurp Slurp  Vinostar - à partir de 151 avis    L'Ecluse  (Belgique)
*** Bon 
Un peu jeune
Un beau vin qui mérite encore quelques années en cave. Il est très vif pour le moment. La robe est jaune pâle, le nez est très expressif, sur les fruits exotiques et l'alcool (j'aurai presque dit du Whisky). En bouche, la palette aromatique est complexe et prometteuse. Il est déjà pas mal, mais gagnerait beaucoup à vieillir.
Date de dégustation : 06 juil. 2010
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Attendre encore 1-5 ans. A mon avis, idéal vers 2013, mais tiendra sans doute encore plus.
Listes: Vigneron Bougrogne
Slurp Slurp a découvert ce vin il y a 6 ans
 

Domaine Françoise et Denis Clair - Saint-Aubin 1er Cru - Les Champlots 2007 - Etats-Unis

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