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Vin blanc 

Champagne Jacquesson - Cuvée 734

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Score moyen :
4 Star Rating
Notes d'experts :
RP  91
WS  90
RVF  15,5
B&D  18
GM  15,5
Le Producteur : Champagne Jacquesson et Fils
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Cépage(s) : Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
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Données techniques

Cépages : 54% Chardonnay, 20% Pinot Noir, 26% Pinot Meunier
Terroirs : Socle crayeux perméable
Viticulture : méthodes culturales traditionalistes, sans herbicides, et gestion de la vigne pour favoriser des petits rendements
Vendanges : Manuelles avec tri à la vigne et au déchargement de la vendange
Vinification : en foudres, sur lies avec bâtonnage et sans filtration
Élevage : 8 à 10 mois en foudres de chêne
Degré en alcool 12 %
Production 345 000 bouteilles environ

A propos du producteur

Encensée par la presse et très prisée des amateurs, la maison Jacquesson est une des dernières et des plus qualitatives maisons familiales de Champagne. Cette propriété dispose d’un très beau patrimoine de vignes réparties sur les terroirs d’Avize, Aÿ, Mareuil, Dizy et Hautvilliers, complété par des contrats d’achat de raisins d’une dizaine d’hectares uniquement en premiers et grands crus. Pour obtenir une telle qualité, la production est volontairement limitée à un nombre raisonnable de bouteilles, élaborées de manière très traditionnelle. La vinification est réalisée en foudres sur lies, les dosages sont très faibles et la commercialisation des vins s’effectue en fonction de leur maturité et non du millésime.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne Jacquesson - Cuvée 734

Tags: #2006  #734  #champagne  #inaovino  #jacquesson  #reussite 

Sommelier Champmarket  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Paris  (France)
Un champagne singulier, plein de fraîcheur et de minéralité
Accords mets : apéritif, fruits de mer, Saint-Jacques, saumon fumé, foie gras

Récompenses :
TROIS ETOILES AU CLASSEMENT « LES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2010 » GUIDE DE LA REVUE DU VIN DE France : 15,5/20
Guide Bettane Desseauve 2011 : Meilleur Brut Sans année 18/20
15,5/20 au Guide Gault&Millau les Meilleurs Vins de France 2011

En savoir plus sur http://www.champmarket.com/maisons/selection-champagne-jacquesson/champagnes-jacquesson/jacquesson-cuvee-n-734.html
Commenté il y a 5 ans
 

Inao Vino  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Lille  (France)
**** Très bon 
La grande finesse d'un extra brut
Du vin, du vin mais quel vin! Plutôt qu'un Ruinart, choisissez ce 734 qui désigne l'année 2006. A découvrir pour retrouver la joie de déguster un champagne. Un nez complexe et vineux dont la palette aromatique stimulera l'amateur. #2006 #champagne #inaovino #734 #jacquesson #reussite
Date de dégustation : 10 déc. 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: A boire dès aujourd'hui ou à attendre quelques années.
Commenté il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
Vignobles d'Excellence    Vignobles d'Excellence
Cuvée 734
La Cuvée 734, issue dans son intégralité du millésime 2006, imprègne les sens sur des notions de poire confiturée et de miel de lavande. La bouche est enveloppée dans une effervescence de beau volume, à la bulle onctueuse, avec une minéralité en devenir.
Gault Millau

Planetevin.com    Planetevin.com
Une très belle bouteille de champagne aux arômes de fruits secs et blancs, d'une droiture et d'une précision aromatique remarquables, complexe, élégant et d'une très belle persistance. Un des meilleurs champagne non millésimé assurément.
Vcommevin.com    Vcommevin.com
La cuvée 734 est issue d'une base de 2006 (73 %), complétée par des vins de réserve pour 22 % de 2005 et 5 % de 2004. La 734 arbore une robe jaune or brillant, avec une bulle fine et délicate. Au nez, le vin est agréable et aromatique, avec un bouquet de fruits jaunes, de pommes, de pêche, de coing, de fleurs sur un fond aux notes de noisette et de brioche. En bouche le vin se montre fin et élégant, avec un équilibre réussi entre fraîcheur, puissance et finesse. Belle rondeur sur une finale persistante. A découvrir.
La Note Rouge    La Note Rouge
Les vinifications s'effectuent comme à l'habitude chez Jacquesson, en foudres sur lies avec bâtonnage. Les chardonnays sont assez souples mais très fins, les pinots noirs sont fruités et vineux, tandis que les pinots meuniers sont plus hétérogènes. Une sélection rigoureuse est effectuée, avec une mise à l'écart systématique des raisins les moins réussis. L'assemblage de cette cuvée N°734 est composé de 54% de chardonnay, 20% de pinot noir et 26% de pinot meunier et les vins de la récolte 2006 sont complétés par 22% de millésime 2005 et 5% de 2004.
Accords Mets - Vins : Apéritif, Viandes Blanches, Poisson, Dessert, Entrée
La Cave des Filles    La Cave des Filles
La cuvée du Champagne Jacquesson nous fait son nouveau numéro ...
Une nouvelle cuvée de la maison Jacquesson, la 734.
Une base de vins de 2006 assemblés avec des 2004 et 2005.
Un nez expressif où se mêlent des arômes de fruits mûrs, très légèrement compotés (pomme, coing) avec des senteurs de viennoiserie et de caramel.
La bouche est tendre, le dosage faible permet de conserver une délicate fraîcheur en bouche.

Wineandco.com    Wineandco.com
Guide Bettane & Desseauve 2009: \"Production de très grande qualité...\"Gault & Millau 2009: 18/20La Cuvée n°734 de la maison Jacquesson, élaborée à partir de la récolte 2006, succède ainsi à la cuvée n°733, élaborée à partir de la récolte 2005. L\'assemblage est formé raisins provenant exclusivement des villages Prmiers Crus et Grands Crus de la Grande Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs où sont situés les vignobles de la Maison et sont appliquées des méthodes culturales traditionalistes, sans aucun herbicide.
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Bettane & Desseauve 18/20 , Gault Millau 15,5/20 , RVF 15,5/20
L'un des 5 meilleurs Bruts sans année dans l''édition 2011 du Guide Bettane & Desseauve . « La cuvée n°734, issue dans son intégralité du millésime 2006, imprègne les sens sur des notions de poire confiturée et de miel de lavande. La bouche est enveloppée dans une effervescence de beau volume, à la bulle onctueuse, avec une minéralité en devenir. » (Le Guide des Vins 2011 - Gault Millau). Une cuvée issue de la récolte 2006 et de vins de réserve, sur les meilleurs terroirs de la Grande Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs ...

Accords Mets - Vins : A déguster en apéritif accompagné d'amuse-gueules feuilletés, de caviar, de saumon fumé, ou sur un poulet au champagne, un foie gras en terrine, des filets de rougets poêlés...
Maturité : 2010 - 2012
Température de service : en bouteille à 10-11°C
à déguster de 2010 à 2012

Champagne Jacquesson - Cuvée 734 - Etats-Unis

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