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Vin blanc 

Mas de la Dame - La Stèle - Blanc 2009

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Le Producteur : Mas de la Dame
Appellation : Les baux-de-provence (Provence, France)
Cépage(s) : Rolle, Roussanne
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2008   Ajouter un millésime
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Données techniques

2009
Cépage : 80% Rolle, 20% Roussanne
Terroirs : sol très drainant, formé d'éboulis caillouteux d’origine argilo-calcaire
Viticulture : Les vignes sont cultivées de manière biologique sous le contrôle de « Qualité France ». Ni insecticide, ni désherbant ne sont utilisés...
Vendanges : manuelles
Vinification : pressurage direct, macération pelliculaire à froid, fermentation à 15°C
Élevage : sur lies
Degré en alcool : 13,5 %
Production : 10 000 bouteilles

A propos du producteur

Cité dans les prédictions de Nostradamus, peint par Van Gogh, évoqué par Simone de Beauvoir, le Mas de la Dame produit vins et huile d'olive depuis quatre générations.

Caroline Missoffe et Anne Poniatowski, les arrières petites filles du fondateur, gèrent aujourd'hui ce domaine qui s'étend sur trois cents hectares dont 57 hectares de vignes et 28 hectares d’oliviers.

Situé au pied du mythique village des Baux de Provence, sur le versant sud des Alpilles, à l'abri de la barrière montagneuse, les vins bénéficient d’un terroir unique et d’un microclimat bien spécifique.

Sur un sol très drainant, formé d'éboulis caillouteux d’origine argilo-calcaire, issus de la désagrégation du rocher, spécifique à cette partie des Alpilles, les vignes poussent et se mêlent à la garrigue environnante dans un équilibre harmonieux.

Le « mistral » persistant favorise un bon état sanitaire et l'échange des arômes.

(Source : www.masdeladame.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Mas de la Dame - La Stèle - Blanc 2009


Pierre D'Haeseleer  Vinostar - à partir de 151 avis    Bruxelles  (Belgique)
*** Bon 
13/20
Très parfumé, du fruit, un peu de champignons et d'humus. Bouche ample, ronde puis change radicalement, acidité prend le dessus, telle une lame, et la bouche devient croquante, pure.
Date de dégustation : 15 oct. 2011
Listes: B./G.C. Tastings
Classé dans une liste il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Par sa fraîcheur et sa vivacité, La Stèle Blanc est très méridional. C'est un vin sec très aromatique, friand et d'une grande finesse, qui développe des arômes de pêche, d'abricot, d'anis et de romarin. Un vin de Pays de grande qualité, à découvrir sans attendre !

Accords Mets - Vins : A déguster en apéritif, sur des poissons grillées, des fromages de chèvre frais...
Maturité : 2010 - 2012
Température de service : à 8-10°C
à déguster de 2010 à 2012

Mas de la Dame - La Stèle - Blanc 2009 - Etats-Unis

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