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Vin rouge 

Dominique Piron - Morgon 2008

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Le Producteur : Vignobles Dominique Piron - Domaine de la Chanaise
Appellation : Morgon (Beaujolais, France)
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2007   Ajouter un millésime
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Données techniques

Vinification traditionnelle (en fûts de chêne), mais un peu allongée, pour rehausser couleur, structure et rondeur.

A propos du producteur

Son nom est une référence, une marque peut-on ajouter. Pas étonnant donc d'entendre Dominique Piron vanter les mérites de la régularité. C'est en devenant irréprochable quels que soient la cuvée et le millésime que l'on atteint ce statut. Dominique Piron et son épouse Kristine Mary (oenologue) exploitent plusieurs propriétés ou locations formant près de 60 hectares de vignes. Morgon est la "spécialité" du domaine Piron. La fameuse Côte du Py, au coeur de l'appellation, est le fleuron de la gamme. Leur challenge de ces dernières années : faire des beaujolais avec plus de structure, de rondeur, tout en gardant un fruité intense et une bonne "buvabilité". Les vinifications se rapprochent des techniques bourguignonnes : égrappage (jusqu'à 50%), cuvaisons longues et élevage raisonné sous bois.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Dominique Piron - Morgon 2008

Tags: #2008  #beaujolais  #inaovino  #morgon  #piron  #vin 

Inao Vino  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Lille  (France)
** Satisfaisant 
Bon produit
Un bon morgon. Plus sur les épices que sur le fruit. Délicat. #vin #inaovino #morgon #beaujolais #piron #2008
Date de dégustation : 23 mai 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Mais peut encore attendre 3 ans sans problème.
Inao Vino a découvert ce millésime il y a 6 ans
 

Dominique Piron - Morgon 2008 - Etats-Unis

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