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Vin blanc 

Château Carbonnieux - Blanc 2010

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4 Star Rating
Notes d'experts :
RP  90
JMQ  14,75
JR  16,5
WS  92
B&D  17
DC  17
GG  95
Le Producteur : Château Carbonnieux
Appellation : Pessac-Léognan (Graves, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Sauvignon
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013, 2012 **** Très bon, 2011 *** Bon
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Propriété de la famille Perrin, Château Carbonnieux est l'un des fleurons de l'appellation Pessac-Léognan. Dominé par une charmante bastide à l'architecture périgourdine, Carbonnieux est l'un des plus anciens domaine du Bordelais. Longtemps dans un piètre état, Carbonnieux doit son retour à la famille Perrin et plus particulièrement à Anthony Perrin. Grand Cru Classé de Graves depuis 1953, Carbonnieux s'est considérablement agrandi au fil de rachats successifs tant et si bien que le domaine compte aujourd'hui près de 100 hectares de vignes. Aujourd'hui Eric et Philibert Perrin ont largement fait progresser Carbonnieux.

Données techniques

Cépages: 65% Sauvignon - 34% Sémillon - 1% Muscadelle
Vinification: Vendanges manuelles, élevage en barriques neuves à 33% durant 10 mois. Dès que le niveau de turbidité souhaité est atteint, le jus est écoulé en barriques où il séjourne jusqu'à la fin de l'élevage, soit 8 à 9 mois après la fermentation.
Terroir: Sol de graves, sur un sous-sol silico-calcaire sur 75 hectares. Age moyen des vignes: 26 ans pour le vin blanc.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Carbonnieux - Blanc 2010


- P - Petrus  Vinostar - à partir de 151 avis    Visé  (Belgique)
**** Très bon 
Un grand Pessac Leognan
Une robe
Un nez parfait et équilibré avec de fruits à chair blanche et des notes fumées.
Une bouche expressive avec une belle longueur.
Date de dégustation : 27 sept. 2012
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Favoris, Restaurant
Commenté il y a 4 ans
 

Avis d'experts
Gilbert et Gaillard Gilbert et Gaillard
Robe jaune citron. Nez délicat aux accents d'amande, d'épices douces, de pamplemousse. En bouche une attaque d'abord timide, une évolution plus expressive. Un vin dense, ramassé dont la finale apporte plus de complexité aromatique. A attendre encore. (07/05/2012)  (gilbertgaillard.com)
Cote : 95

Avis de professionnels
Vin-Malin.fr    Vin-Malin.fr
Le millésime 2010 se montre plein de charme. Au nez, il révèle une belle complexité aromatique marquée par des notes de pêche blanche, de mangue et de merrain. En bouche, il se montre ample, bien structuré et long. A boire ou à garder 6 ans. Bettane & Desseauve, 2014: 17/20 'Arômes très expressifs, fruit pur, minéralité, notes exotiques, citronnées, fumées, bouche ample, charnue, aromatique et tonique.' Tous les vins du Château Carbonnieux
Auchan    Auchan
L’excellente maturité du sémillon en 2010 nous offre une finale tout en rondeur et d’une grande longueur, ainsi qu’un potentiel de garde intéressant.
Accords Mets - Vins : Poissons grillés
Maturité : prêt à servir ou peut-être conservé
Température de service : 8 - 9 °C
Delhaize Wineworld    Delhaize Wineworld
Robe : Jaune paille pâle, reflet gris
Nez : Notes de chêne , touches de vanille,fruits blancs
Bouche : Boisé: vanille; Fruits blancs: pomme et poire mure

Accords Mets - Vins : Poisson: poisson chaud
Awineday.com    Awineday.com
D'une belle complexité avec ses notes de pêche blanche, de mangue et de merrain, le bouquet annonce une bouche ample, bien structurée et longue, où s'allient les arômes du sauvignon, comptant pour deux tiers de l'assemblage, et le gras du sémillon. Déjà très agréable, cette bouteille atteindra son apogée dans quelques années.
Accords Mets - Vins : Il accompagnera merveilleusement bien un saumon frais à l'aneth, des Saint-Jacques safranées au fenouil, un poisson sauce safran ou curry, des filets de sole à la Nantua ou un risotto du pêcheur.
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Gault Millau 17,5/20 , Bettane & Desseauve 17/20 , RVF 16,5/20 , Guide Hachette 1*(Vin très réussi) , Wine Spectator 89-92 /100
« 2010 a laissé les jurés sous le charme tout au long de la dégustation. D'une belle complexité avec ses notes de pêche blanche, de mangue et de merrain, le bouquet annonce une bouche ample, bien structurée et longue, où s'allient les arômes du sauvignon (deux tiers de l'assemblage) et le gras du sémillon. Déjà très agréable, cette bouteille atteindra son apogée - et sa deuxième étoile - dans quelques années. » (Le Guide Hachette des Vins 2013) • Livraison en caisse bois sans supplément pour les commandes livrées en France de 12 bouteilles de ce vin

Jean-Merlaut.com    Jean-Merlaut.com
Fruits blancs, vif, gourmand, agréable, frais, tendu, nerveux. 14,5-15/20 J. DUPONT Le Point Mai 2011
Voir tous les vins du producteur Château Carbonnieux
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1 avis   
RP  91
JMQ  15,25
JR  16,5
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Roger Lévy :  2 étoiles sur un total de 3 - (55% sauvignon, 40% sémillon, 5% muscadelle)... 
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