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Vin rouge 

Jean-Luc Colombo - Cornas - Les Terres Brûlées 2009

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Le Producteur : Jean-Luc Colombo
Appellation : Cornas (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Cépage(s) : Syrah
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011, 2010
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Données techniques

Cépage : 100% Syrah
Terroirs : sol d'arène granitique sur les coteaux abrupts de la rive droite du Rhône
Viticulture : culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert
Vendanges : manuelles en petites caisses
Vinification : éraflage, vinification à température contrôlée, cuvaison 3 semaines
Élevage : 18 mois en fûts de chêne

A propos du producteur

Vigneron exigeant, énergique et créatif, Jean-Luc Colombo est une personnalité incontournable de la Vallée du Rhône. En 1984, il crée un cabinet de conseil en viticulture et œnologie et en 1986, il acquiert avec son épouse Anne ses premières parcelles en Cornas. Le domaine comptait alors 1,5 hectare en appellation Cornas, il en compte aujourd'hui 6, plantés de Syrah sur des granits décomposés, en terrasses et en coteaux pentus, parfois de plus de 35 % !

Jean-Luc Colombo pratique une culture respectueuse des cycles de la nature, proscrivant l'emploi de produits chimiques. Les vieilles vignes sont conduites selon des rendements modestes (moins de 20 hl/ha), avec pour les vignes les plus jeunes des contrôles stricts, de la taille aux vendanges en vert. Le succès de leur première cuvée en 1987 ont amenés Jean-Luc et son épouse à établir en 1994 la société « Vins Jean-Luc Colombo ». Les meilleurs crus du domaine s'invitent désormais aux tables des plus grands Chefs, d'Alain Ducasse à Paul Bocuse ou encore Georges Blanc. Un succès amplement mérité au regard de la grande qualité de ses nectars...

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Gibiers à  plumes, Civet de sanglier, Gigue de chevreuil grand veneur, Lièvre en civet, Lièvre rôti, Perdrix, cailles

Avis des consommateurs - Jean-Luc Colombo - Cornas - Les Terres Brûlées 2009


Vicky Wine  Vinostar - à partir de 151 avis    Fleurie  (France)
*** Bon 
Des fruits bien mûrs, du cuir. Douceur et poigne.
Commenté il y a 4 ans
 

Jean-Luc Colombo - Cornas - Les Terres Brûlées 2009 - Etats-Unis

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