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Vin rouge 

Domaine de Bonserine - Côte-Rôtie - La Sarrasine 2009

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Le Producteur : Domaine de Bonserine
Appellation : Côte-Rôtie (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Autres millésimes : 2010, 2008, 2007, 2006
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A propos du producteur

C'est en 1961 que le Domaine de Bonserine voit le jour à l'initiative de Charles Mandelstam et d'un groupe d'amis amoureux de la région et de ses vins. Charles Mandelstam a eu l'ambition et s'est donné les moyens d'obtenir la plus grande qualité. Il a pour cela réuni sur le domaine, une équipe de professionnels animée de cette passion et de cette ambition que peut susciter le Côte-Rôtie.

Nos terroirs idéalement situés, principalement en Côte-Brune, aux sols micaschistes, riches en oxyde de fer, donnant des vins puissants et colorés. Nos premières parcelles ont été plantées dans les années 50 sur les plus beaux côteaux d'Ampuis. L'âge moyen des vignes du domaine de Bonserine est de 25 ans. Cela permet d'obtenir chaque année "le meilleur" des vieilles vignes de Syrah.

Dans la seconde moitiè des années 90, de gros travaux de modernisation du cuvage ont été entrepris avec l'installation d'une batterie de cuve inox, d'un robot pigeur et la rénovation du parc à barriques. Cette pèriode marque également le début d'une décennie de grands travaux aux vignobles avec notamment, la plantation de nouvelles parcelles prestigieuses comme la Viallière ou Planèze et une meilleure valorisation du potentiel de chaque
terroirs.

Depuis 2006, le Domaine de Bonserine appartient à la maison E.Guigal et conserve d'autant plus sa philosophie qualitative. Aujourd'hui, les vins du domaine font le bonheur des amateurs de France et de navarre, en agrémentant les plus belles tables du monde entier.


(Source : www.domainedebonserine.com)

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Gibiers à  plumes, Civet de sanglier, Gigue de chevreuil grand veneur, Lièvre en civet

Avis des consommateurs - Domaine de Bonserine - Côte-Rôtie - La Sarrasine 2009

Tags: #coterotie  #domainedebonserine  #lasarrasine  #vivianavecchione 

Viviana Vecchione  Vinostar - à partir de 151 avis    bordeaux  (France)
*** Bon 
Fleurs, épicés et confiture au nez. En bouche café torréfié et tabac, un vin dense et opulent. Faudra lui laisser encore quelques années en cave pour qu’il trouve plus de soyeux et d’équilibre. #domainedebonserine #lasarrasine #coterotie #vivianavecchione
Date de dégustation : 14 janv. 2013
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 3 ans
 

Avis de professionnels
Cavissima    Cavissima
La Sarrasine est un vin qui s'exprime assez tôt, son caractère flatteur ne doit pas masquer sa capacité à vieillir quelques années

Domaine de Bonserine - Côte-Rôtie - La Sarrasine 2009 - Etats-Unis

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