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Vin rouge 

Pauillac de Latour 2007

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4 Star Rating
Notes d'experts :
RP  87
JMQ  15,75
JR  15,5
DC  16
Le Producteur : Château Latour
Appellation : Pauillac (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot
Autres millésimes : 2012, 2010, 2009, 2008
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Plats conseillés

Avis des consommateurs - Pauillac de Latour 2007


Gregory Gavroy  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Châtenay-Malabry  (France)
**** Très bon 
Il lui manque la magie
Dégusté sur un vol long courrier, ce 3e vin du mythique Château Latour m'a légèrement déçu. Non pas qu'il ne s'agisse pas d'un vin aux prestations remarquables, mais sans doute que l'on attend plus de son nom...
Le nez et la robe se déploient très correctement dans le verre, les quelques degré de température manquants pour une dégustation parfaite viennent après quelques minutes, accompagnant les parfums restés en sommeil. Dans cette première approche, ce vin respire le classicisme.
Impression nettement confirmé dès la mise en bouche : ample, charpenté, boisé, ce vin accompagne merveilleusement (et contre toute attente) le carré d'agneau et sa ratatouille reconstituée que j'ai choisi. Mais aucune magie n'opère. Est-ce le fait que dans un avion les conditions de dégustation ne peuvent pas être idéales ? Est-ce les attentes que j'ai nourries à l'idée d'effleurer ce qui constitue l'un des monstres sacrés du vin ? En tous cas, une légère déception demeure, malgré le fait que ce vin reste un compagnon eminemment respectable au cours d'un repas ...
Date de dégustation : 23 mars 2012
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 4 ans
 

Pauillac de Latour 2007 - Etats-Unis

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