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Vin rouge 

Château Fougas Maldoror 2009

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3 Star Rating
Notes d'experts :
RP  88
GG  89
Le Producteur : Château Fougas
Appellation : Côtes-de-Bourg (Blayais et Bourgeais, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2008
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Origine
Le Château Fougas est déjà cité dans la première édition du Ferret parmi les « Grand Cru Bourgeois ». L’implantation du vignoble date du XVIII ème siècle. Fougas appartenait jadis au Prieuré de Bellegarde. Une aquarelle d'arpenteur du XVIII ème siècle représente les terres d'un seul tenant réparties tout autour du Château, comme de nos jours. Une belle demeure construite en 1778 témoigne de ce passé.« Maldoror» rend hommage aux «Chants de Maldoror» de Lautréamont dont la première parution a été réalisée à Bordeaux aux éditions « Parfum de l'âme»…

Superficie
17 hectares. Appellation Côtes de Bourg.

Encépagement
75% merlot, 25% cabernet sauvignon. Densité 5550 pieds/Ha.
Age moyen de la vigne : 37 ans. Densité : 5550 pieds ha.
Production en nombre de caisses par an : 3 750 caisses (45.000 bouteilles)

Terroir
Du point de vue géologique, le sol est constitué de colluvions hydrauliques et éoliennes, le sous-sol d'argiles ferrugineuses bleues et rouges alliées à des sables et des graves, déposées sur un sous-bassement de molasses du Fronsadais (calcaire).

La topographie est également très intéressante : Fougas est situé sur un cône d'éviction et est naturellement drainé par 2 petits ruisseaux en contrebas. Il s'agit d'un plateau à 40 mètres d'altitude balayé par les vents d'ouest, donc pas de danger d'érosion, et en outre le vent par temps de pluie permet de sécher rapidement les grappes et les feuilles ce qui les prémunit de bien des maladies. Nos amendements organiques et le travail du sol sont adaptés pour favoriser la vie de l'ensemble de la faune et de la microflore du sol. Ce travail permet aux racines d ‘assimiler l'ensemble des minéraux particuliers au Terroir afin de laisser la spécificité des sols s'exprimer dans les vins.

Vendanges
Manuelles avec tables de tri (une avant, l'autre après l'érafloir).

Vinification
Macération pré fermentaire à froid (5°/8°). Vinification par pigeage en cuves inox sous contrôle des températures. Fermentation malo-lactique en barriques. Élevage sur lies en barrique.

Notre savoir-faire
Depuis 2007 le vignoble est entré en conversion à l'agriculture biologique. Une démarche de certification ISO 22000 ( sécurité alimentaire) est entreprise depuis mars 2008. Traçage du produit de la vigne à la bouteille.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Fougas Maldoror 2009


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Petits fruits noir, cassis, de la matière, bien équilibré, demande un peu de patience.
Commenté il y a 5 ans
 

Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
3,5/5
Dominé par le cassis, au nez et en bouche, matière importante, tanins qui demandent à être attendus quelques années...
Date de dégustation : 01 oct. 2011
Commenté il y a 5 ans
 

Avis d'experts
Gilbert et Gaillard Gilbert et Gaillard
Robe sombre, reflets d'un rouge violacé. Nez plaisant, très profond, associant les fruits noirs à une tonalité boisée épicée. En bouche une attaque fraîche, l'évolution est charpentée, ample. Un vrai vin de garde personnalisé et encore bien jeune. (08/12/2011)  (gilbertgaillard.com)
Cote : 89

Avis de professionnels
Auchan    Auchan
Un vin splendide qui nous montre toute sa régularité, son élégance et son authenticité. Cest une véritable explosion de saveurs que nous offre ce Fougas Maldoror. Ses tanins fins et soyeux lui prédisent de belles années devant lui.

Château Fougas Maldoror 2009 - Etats-Unis

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