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Vin blanc 

Cazes - Muscat de Rivesaltes 1991

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Le Producteur : Domaine Cazes
Appellation : Muscat-de-rivesaltes (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
(Doux naturel)
Cépage(s) : Muscat
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2009, 2008, 2007, 2006
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Données techniques

. Mutage en phase liquide, au milieu de la fermentation.

A propos du producteur

En 1971, Bernard (le cadet de la famille Cazes) sort de la faculté de Bordeaux où il a appris les techniques modernes de vinification au contact des Professeurs Emile Peynaud et Pascal Ribéreau-Gayon. Son entrée au sein de l’entreprise familiale a été déterminante pour l’avenir : tous deux sont propriétaires du domaine, André est responsable de la direction commerciale et Bernard, de l’exploitation.

Créé en 1895, près de Rivesaltes, entre Pyrénées et Méditerranée, le domaine Cazes compte 220 hectares qui donnent naissance chaque année à 15 vins différents. Les sols sont d’une extrême variété : tantôt noirâtres, à cause du schiste, tantôt blancs comme les rochers arrachés à la montagne calcaire, tantôt rouges quand l’argile domine, parfois jaunes… ils composent une superbe mosaïque tapissant les coteaux et les flancs escarpés des montagnes. Depuis le millésime 1997, le domaine Cazes pratique la biodynamie.

Plats conseillés

  • Cuisine Chinoise : Poulet aigre-doux
  • Fromage : Fromages frais sucrés, Pâtes persillées ou bleus
  • Dessert : Desserts alcolisés: Tiramisu, Baba au rhum,..., Salade de fruits

Avis des consommateurs - Cazes - Muscat de Rivesaltes 1991

Tags: #1991  #cazes  #inaovino  #muscat  #rivesaltes  #vin 

Inao Vino  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Lille  (France)
*** Bon 
Une belle étape gourmande
Une pointe d'herbes aromatiques. Une jolie fraicheur d'agrumes, notamment de citron vert. Ce muscat s'offre à l'amateur et flatte la gourmandise.. #1991 #inaovino #vin #rivesaltes #cazes #muscat
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Inao Vino a découvert ce millésime il y a 6 ans
 

Cazes - Muscat de Rivesaltes 1991 - Etats-Unis

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