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Vin blanc 

Domaine Les Temps Perdus - Saint-Bris 2008

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Le Producteur : Domaine Les Temps Perdus
Appellation : Saint-Bris (Bourgogne, France)
Cépage(s) : Sauvignon
Autres millésimes : 2013, 2012 ***** Excellent, 2011, 2010
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Vin fruité, élancé et frais, avec des notes d’agrumes et à la minéralité élégante. Très belle fraîcheur, une vraie gourmandise.

A servir frais mais pas glacé.

A déguster dans les 4 ans.

Plats conseillés : fromage de chèvre, fruits de mer, desserts au citron.

Données techniques

VIGNOBLE
Le village de Saint-Bris-le-Vineux est situé entre Auxerre et Chablis.

TERROIR
Calcaires du Jurassique: kimméridgien et portlandien. Tout comme le Chablisien a quelques kilomètres de là. Les vignes sont conduites en bio. Respect du sol et pas d'utilisation de chimie.

VINIFICATION
Comme pour les Chablis, la vinification est traditionnelle. Les jeunes vignes sont vendangés à la machine. Les raisins sont pressés, puis une légère macération pelliculaire, pour extraire les arômes variétaux du cépage.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Les Temps Perdus - Saint-Bris 2008

Tags: #2008  #fruite  #inaovino  #mineral  #rafraichissant  #saintbris  #sauvignon  #tempsperdus  #vin 

Inao Vino  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Lille  (France)
*** Bon 
Un bon Sauvignon de Bourgogne
Seule appelation de Bourgogne où le cépage blanc est du sauvignon, ce vin ne manquera pas d'évoquer le Sancerrois aux amateurs de ce cépage. Ce vin est réussi, vif, avec une jolie expression aromatique notamment agrume. En plus vendu autour de 7 euros en salon, il est très abordable. #sauvignon #2008 #vin #tempsperdus #saintbris #inaovino
Date de dégustation : 01 mai 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Agréable vin dès à présent, il peut patienter encore 5 ans pour ceux qui sont patients.
Commenté il y a 6 ans
 

Julien Cohen  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
**** Très bon 
Rafraîchissant
Un vin blanc fruité (mais pas sucré) et minéral. Très rafraîchissant, il est idéal pour l'apéro! : ) #rafraichissant #fruite #mineral
Date de dégustation : 02 mai 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 6 ans
 

Domaine Les Temps Perdus - Saint-Bris 2008 - Etats-Unis

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