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Vin blanc 

Château du Juge 2004

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Le Producteur : Château du Juge
Appellation : Cadillac (Blancs Liquoreux, Bordeaux, France)
(Liquoreux)
Cépage(s) : Sauvignon
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2009, 2008, 2007, 2006
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Données techniques

Léger débourbage, fermentation longue, mutage par le froid et mise en bouteilles avant l'été suivant, afin de préserver le fruit.
Vinification : léger débourbage, fermentation longue, mutage par le froid et mise en bouteilles avant l'été suivant, afin de préserver le fruit.

A propos du producteur

Le château du Juge est une exploitation familiale, située sur la rive droite de la vallée de la Garonne, à Cadillac.

C'est un terroir de 30 ha judicieusement implanté sur un sol en pente douce fait de sables grossiers, de graves argileuses et d’argile. Le vignoble est composé de cépages rouges (Merlot et Cabernet Sauvignon) et blancs (Sémillon et Sauvignon).

Afin d’élaborer des vins de qualité, nous récoltons et vinifions chaque parcelle avec soin et veillons à réaliser les meilleurs assemblages, année après année.

Nous accordons une attention toute particulière à la vinification, fruit de notre patience et de notre savoir-faire. Nous proposons principalement deux gammes de vins qui se déclinent ainsi : les «Château du Juge» qui représentent les 2/3 de la production et les «Cru Quinette» qui sont nos grandes cuvées.

Ces deux gammes sont en Appellation d’origine contrôlée, des AOC Cadillac, des 1ères Côtes de Bordeaux rouge et des Bordeaux blanc sec. À côté des AOC, nous produisons aussi un vin de pays, tout simplement. 


(Source : chateau.du.juge.free.fr)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château du Juge 2004


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Marc Roisin a découvert ce millésime il y a 6 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2000
Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Ouvert pour une recette cuisinée au vin doux en pensant qu'il ne serait plus suffisament vif pour être dégusté pour lui-même. Erreur ! Il est encore très agréable, pas trop lourd, d'une très jolie couleur et avec des arômes plaisant de fruis exotiques et de miel.
Date de dégustation : 30 sept. 2009
Marc Roisin a découvert ce millésime il y a 6 ans

Château du Juge 2004 - Etats-Unis

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