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Vin rouge 

Yves Cuilleron - Côte Rôtie 1993

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RP  76
Le Producteur : Yves Cuilleron
Appellation : Côte-Rôtie (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 1994   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Yves Cuilleron refuse le « prêt-à-penser ». Sa vision de la viticulture est toute personnelle : ni conventionnelle, ni bio, ni biodynamique. Sa philosophie est simple : « Produire les meilleurs raisins possibles ».
Il pratique donc une viticulture « raisonnable » où l’observation est déterminante. Il surveille particulièrement la vigueur de la vigne, qui doit être ni trop forte ni trop faible. Bien maîtrisée, elle donne des raisins plus concentrés et mieux équilibrés. Tous les travaux de la vigne indispensables à la qualité des raisins sont mis en œuvre : plantations du cépage viognier issues exclusivement de sélections massales provenant des vignes familiales ; plantations du cépage syrah issues de clones qualitatifs et de sélections massales provenant des vignes familiales ; densité de plantation élevée ; vendanges vertes ; effeuillage. Yves Cuilleron tient aussi à respecter l’équilibre des sols. Il a donc conservé la pratique de son oncle Antoine : zéros insecticides, 3 à 5 traitements par an maximum et des engrais organiques en faible quantité.

(Source: www.cuilleron.com)

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Gibiers à  plumes, Civet de sanglier, Gigue de chevreuil grand veneur, Lièvre en civet

Avis des consommateurs - Yves Cuilleron - Côte Rôtie 1993


Thibault De Gregori  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Ixelles  (Belgique)
* Faible 
Yves Cuilleron-Côté Rôtie 1993
Une bouteille un peu décevante sûrement à cause de son âge mais avec une acidité importante qui masquait les arômes de cette belle bouteille.

Expérience de dégustation à retenter sur une autre bouteille...
Commenté il y a 2 ans
 

Yves Cuilleron - Côte Rôtie 1993 - Etats-Unis

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