Château La Fleur Peyrabon 2009

Son vignoble s’étend sur 7 hectares de graves sableuses sur sous-sol calcaire en AOC Pauillac.

A l’automne 2005, 2 ha, idéalement situés entre Château Lafite-Rothschild, Château Mouton-Rothschild et Château Pontet-Canet, au lieu-dit La Lande de Berret, ont été rachetés. 1ha10 plantés il y a plus de 15 ans entrera certainement dans l’assemblage de la Fleur Peyrabon millésime 2006…Comme dans la majorité des vignobles de la rive gauche, le Cabernet Sauvignon est le cépage dominant. Aux termes des travaux de replantation, l’encépagement de l’AOC Pauillac sera composé à 68% de Cabernet Sauvignon, à 25% de Merlot et à 7% de Petit Verdot.

Données techniques

La densité de plantation est comprise entre 6500 et 8500 pieds à l’hectare. L’âge moyen du vignoble est de 20 ans. Les vendanges sont entièrement manuelles et l’élevage, d’une durée moyenne de 14 mois s’effectue en barriques, dont 50% de neuves.

Cru bourgeois

Cru bourgeois

Plats conseillés

• Viande : Agneau, Boeuf, veau,...
• Volaille et lapin : Pintade
• Gibier : Becasse flambée, Gigue de chevreuil grand veneur
• Champignons : Cèpes, Truffe
• Sauces : Sauce aux champignons

Avis d'experts

Jean-Marc Quarin JMQuarin - Huitième rapport (14 avril 2010) Couleur sombre, intense, belle. C'est un des nez les plus subtils que je sens sur cette propriété : crémeux, élégant, vanillé. Entrée en bouche juteuse et le vin se développe aromatique, sur une bonne structure caressante et savoureuse. Finale toujours pleine d'arômes, longue, aux tannins fins. Une réussite.  Cote : 15.75

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Avis de professionnels

Wineandco.com Les efforts réalisés par le Château La fleur Peyrabon ces dernières années portent leur fruit petit à petit. La couleur de ce millésime 2009 est d\'un beau rouge sombre. Le nez est fruité et fin.La bouche est souple et corpulente soutenue par des tanins assez fins. Une belle réussite !