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Vin rouge 

Château les Ormes de Pez 2009

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Notes d'experts :
RP  89
JMQ  15,5
JR  17
WS  92
RVF  17,5
B&D  92
GM  16,5
DC  17
Le Producteur : Château Les Ormes de Pez
Appellation : Saint-Estèphe (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013, 2012, 2011
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Le château les Ormes de Pez, est un domaine viticole de 32 ha dans le Médoc, situé à Saint-Estèphe. Il fait partie des crus bourgeois exceptionnels. Le château et le vignoble, qui est scindé en deux parties, sont situés dans le hameau de Pez au nord de Saint-Estèphe. Il est la propriété de Jean-Michel Cazes, par ailleurs propriétaire du Grand cru classé Château Lynch-Bages.

Données techniques

Le terroir est un sol fait de graves légèrement argilo-sableuse, plantées de 70% cabernet-sauvignon, 20% merlot, 10% cabernet-franc. Les vignes sont plantées en forte densité à 9000 pieds/ha pour un rendement de 40 hl/ha. Le vin murît durant 12 à 15 mois dans les barriques en chêne, neuves à 50%. Pour la vinification, l'équipe du Château Lynch-Bages intervient.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château les Ormes de Pez 2009


Carla Tosello  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Le Roeulx  (Belgique)
**** Très bon 
Très bon vin
Commenté il y a 3 ans
 

Raymond Marin  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Le Roeulx  (Belgique)
**** Très bon 
Cadeau St Eloi
Excellent vin, très bonne tenue en bouche. A conseiller.
Commenté il y a 3 ans
 

Avis d'experts
Jean-Marc Quarin Jean-Marc Quarin
JMQuarin - Onzième rapport : 21 avril 2010
Depuis 2003, la nouvelle étiquette est "Ormes de Pez" et non plus "Les Ormes de Pez ».
Belle couleur sombre et intense. Nez fruité, beau, mûr et crémeux. Bouche ample, assez pulpeuse, suave et très savoureuse. Le vin se développe aromatique et complet, avec une finale un peu ferme et à fondre à l'élevage. C'est très bon. 
À noter que depuis 2006 ce cru bénéficie des mêmes soins viticoles attribués à Lynch Bages. Du petit verdot rentre dans sa composition depuis 2007 et un vin générique existe depuis 2006.

Cote : 15.5

Avis de professionnels
Awineday.com    Awineday.com
A la vigne comme au chai, la même philosophie qu'à Lynch-Bages prévaut, car c'est la même équipe qui officie ici. La structure du vin met en valeur son expression aromatique. Le Château est la propriété de Jean-Michel Cazes, par ailleurs propriétaire du Grand Cru Classé Château Lynch-Bages.
Carrefour - Carrefour Planet    Carrefour - Carrefour Planet
Accords Mets - Vins : Noisettes de chevreuil, sauce au foie gras
Maturité : Vins à garder
Température de service : Servez-le entre 15 et 16°C
Delhaize Wineworld    Delhaize Wineworld
Arôme(s) : Arômes concentrés de fruits noirs, vanille.
Robe : Rouge très profond reflets violacés

1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : RVF 17,5/20 , Gault Millau 16,5/20 , Robert Parker 88-90/100
« Déjà dégusté en primeur puis après élevage, ce vin offre toujours une belle fraîcheur mais commence à prendre de l'étoffe et de la profondeur. Floral donc, toujours, mais savoureux aussi et de fruits mûrs. Il faut encore attendre pour délier la finale. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - Gault Millau) - Livraison en caisse bois sans supplément pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles


XO-Vin.fr    XO-Vin.fr
La présence de très anciens ormes, aujourd'hui disparus, a donné son nom au Château Les Ormes de Pez. située dans le hameau de Pez à Saint-Estèphe, et dont les origines remontent au XVIIIème siècle. L'équipement des chais et les techniques de vinification du Château Les Ormes de Pez associent au mieux le respect de la tradition et du modernisme. Les fermentations sont conduites pendant deux semaines dans des cuves en inox qui bénéficient toutes d'un système de régulation des températures. L'assemblage final est réalisé deux mois après la récolte. Le Château Les Ormes de Pez présente généralement une robe profonde et très sombre. Son nez est complexe et dégage des arômes de fruits mûrs, complété par un bois fin et harmonieux. Le Château Les Ormes de Pez offre une attaque grasse, avec une belle structure tannique fondue et beaucoup de longueur.
Jean-Merlaut.com    Jean-Merlaut.com
Depuis 2006, un travail a été enclenché dans le vignoble et les résultats sont visibles avec ce 2009 généreusement fruité et magnifiquement équilibré. 17-18/20 RVF Avril 2010
Wineandco.com    Wineandco.com
La présence de très anciens ormes, aujourd\'hui disparus, a donné son nom au Château Ormes de Pez. Située dans le hameau de Pez à Saint-Estèphe, et dont les origines remontent au XVIIIème siècle. L\'équipement des chais et les techniques de vinification du Château Les Ormes de Pez associent au mieux le respect de la tradition et du modernisme. Les fermentations sont conduites pendant deux semaines dans des cuves en inox qui bénéficient toutes d\'un système de régulation des températures. L\'assemblage final est réalisé deux mois après la récolte. La bouche est puissante et caractérisée par des arômes de baies noires écrasées. Le tout est adouci par des tanins soyeux et une longue finale. Une belle réussite !Encépagement :51% Cabernet Sauvignon39% Merlot2% Petit Verdot
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