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Vin rouge 

Moulin de Gassac - Guilhem 2009

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Le Producteur : Mas de Daumas Gassac
Appellation : VdP de l'Hérault (Vins de Pays, France)
Cépage(s) : Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013, 2012, 2011
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Données techniques

Terroirs : Terroir de Villeveyrac, coteaux calcaires du Jurassique, aride et sec
Viticulture : culture des vignes en petites parcelles au milieu de la forêt guarrigue. Utilisation exclusive de compost naturel à base de fumier de brebis du Larzac ! Rendement de 50hl/ha
Cépages : Assemblage de tous les cépages du Languedoc – Vignes d’au moins 25 ans : 40% Syrah, 25% Grenache, 20% Mourvèdre et 15% Carignan.
Vinification : Tous les cépages en passe tout grain. Eraflage 100% Macération 10-12 jours entre 26 et 32°C. L’absence de filtration peut entraîner un léger dépôt.
Elevage : Entre 5 à 6 mois en cuve inox.
Récolte : 80% Manuelle
Rendement : 50 hl/ha

A propos du producteur

La famille Guibert peut se vanter d'avoir été parmi les précurseurs dans la renaissance des vins de qualité en Languedoc Roussillon. Et cela, bien que tous ses vins soient classés "Vins de Pays". Leur vignoble est planté sur une trentaine d'hectares. Les vins rouges sont composés essentiellement de Cabernet sauvignon, et, les vins blancs de Chardonnay, Petit manseng et Viognier. Fort de son expérience, le domaine élabore de grands vins capables de vieillir, pour certains, plus de dix ans. Mas de Daumas Gassac est une des valeurs les plus sûres de ce nouvel eldorado du vin français. Incontournable!


Les grands crus Mas de Daumas Gassac proviennent exclusivement des terroirs magiques de la vallée du Gassac - 50 ha de vignoble plantés sous forme de petites clairières d'un demi à un hectare maximum, entourées de plus de 1500 hectares de la magnifique garrigue sauvage d'Aniane.

Sur ces terroirs uniques de poussières glacières et de calcaire lutécien, n'ayant jamais reçu l'action mortelle des engrais chimiques modernes, plus de trente variétés de vignes non clonées ont été complantées depuis 1971 par la famille Guibert. Les rendements sont naturellement faibles, 37 hectos par hectare en moyenne.

Des vins vivants détenant un immense potentiel aromatique et une capacité de garde hors norme !

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Moulin de Gassac - Guilhem 2009


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Un vin comme autrefois
Je ne sais pas comment étaient les vins autrefois mais celui-ci m'a bien plu, fruité, puissant, sans tanins agressifs ou lourdeur. Un vin sympa à partager sur des grillades ou pour discuter le coup toute la soirée.
Commenté il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
La cuvée Guilhem reflète l'authenticité des vins d'autrefois, bien dans leur temps et dans leur terroir. Ouvrant la gamme "Plaisir" du Moulin de Gassac, Guilhem rouge montre un très joli fruit, intense, alliant des notes de fruits rouges et d'épices. Comme à son habitude, il est pourvu d'une attaque souple et fruitée avec ses beaux tanins fondus caractéristiques et d'une finale sympathique, il s'impose également par un rapport qualité/prix détonnant !
Vinatis.com    Vinatis.com
UN VIN DE PAYS REALISE PAR LA STAR DU LANGUEDOC Une référence incontournable dans sa catégorie ! Aimé Guibert est LE précurseur des vins du Languedoc. Il a été le premier vigneron à faire fi des réglementations pour l'élaboration de ses cuvées. Certains cépages, dont le cabernet-sauvignon entrent dans la composition du grand vin du Mas de Gassac. Ce cépage étant interdit dans l'appellation, le vin est classé automatiquement en vin de pays. Et depuis le succès ne s'arrête pas. L'esprit innovateur et pourtant si fidèle au terroir se retrouve dans ce "simple vin de pays", cuvée Guilhem. Rond, fin et fruité, le soyeux et le charnu de sa bouche le rendent terriblement gourmand... Il sera parfait pour vous accompagner tout au long de votre été !

Moulin de Gassac - Guilhem 2009 - Etats-Unis

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