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Vin blanc 

Domaine Henri et Gilles Buisson - Saint-Romain - Sous La Velle 2007

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Le Producteur : Domaine Henri et Gilles Buisson
Appellation : Saint-romain (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Autres millésimes : 2013, 2011, 2009 **** Très bon, 2008
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Données techniques

Cépage : 100% Chardonnay
Terroirs : Sols argileux sur marnes
Viticulture : Travail du sol par buttage, labours, griffage, régulation du rendement par ébourgeonnage, pas de perticides, d'herbicides
Vendanges : vendanges à la main, tri à la vigne et en cuverie, éraflage à 50%, foulage léger
Vinification : fermentation alcoolique longue en fût avec levures indigènes naturelles, contrôle des températures
Élevage : 12 mois en fûts de chêne français, 10% de fûts neufs, le reste de 1 à 6 vins

A propos du producteur

Le Domaine Henri & Gilles Buisson est l'une des propriétés phares de Saint-Romain, en Côte de Beaune, et une exploitation familiale depuis 8 générations. Le vignoble s’étend sur 26 hectares partagés entre 15 appellations, avec une prédominance pour l’appellation Saint-Romain. Gilles Buisson succède à son père depuis le début des années 1980.

Aujourd’hui, son vignoble est planté des cépages aligoté, chardonnay, gamay et pinot noir. Sa conduite est soignée avec une priorité pour les petits rendements, des pratiques culturales raisonnées et rigoureuses sans apports chimiques, et les vendanges sont exclusivement manuelles. Au chai, la vinification est aussi soignée et reste traditionnelle. Elle privilégie le fruit et la rondeur. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne durant 12 mois.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Henri et Gilles Buisson - Saint-Romain - Sous La Velle 2007


Nicolas De Borman  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Bruxelles  (Belgique)
**** Très bon 
Excellent!
Tres bon vin. Merci Ben. Bon choix.
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Favoris
Nicolas De Borman a découvert ce millésime il y a 6 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2009
Lara Mallo  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
**** Très bon 
Le vin de plaisir !
Super vin, de bon rapport qualité/prix...
Ce vin gras et parfumé est agréable à déguster en apéritif, ou avec un poisson en sauce !

A recommander !
Commenté il y a 5 ans

2006
1jour1vin  Vinostar - à partir de 151 avis    France
**** Très bon 
"Sous la velle" est également un climat de Saint-Romain blanc qui bénéficie des soins raisonnés et du savoir-faire du domaine Buisson. Un millésime sur de savoureux arômes de fleurs blanches, de pain grillé, de fruits jaunes mûrs (mirabelle, pèche de vignes) et un léger miel sur l'évolution...
Listes: 1jour1vin
Classé dans une liste il y a 8 ans

Domaine Henri et Gilles Buisson - Saint-Romain - Sous La Velle 2007 - Etats-Unis

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