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Vin blanc 

Domaine Saint-André de Figuière - Côtes de Provence - Cuvée Valérie Blanc 2008

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Le Producteur : Domaine Saint-André de Figuière
Appellation : Côtes-de-provence (Provence, France)
Cépage(s) : Rolle, Ugni Blanc
Gamme de prix :  50.00 - 74.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2010 *** Bon, 2009, 2007
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A propos du producteur

Le Domaine Saint André de Figuière est avant tout une histoire de famille. Un arbre généalogique où chaque caractère, chaque talent est une branche qui consolide l’ensemble.

A la tête de cette production florissante, Alain COMBARD, homme passionné et exigeant, ne laisse rien au hasard. Pour cet enfant du pays, né à Salon de Provence, la passion du vin fait partie de ses gênes.

Après avoir fait ses armes de vigneron à Chablis aux côtés de Michel Laroche, 22 ans plus tard, l’appel de la Provence le fait revenir sur ce terroir qu’il aime tant. Il reprend les rênes de St André de Figuière dont la situation le séduit et dont il devine le potentiel extraordinaire. Son savoir-faire chablisien fait immédiatement ses preuves dès les premiers millésimes de blanc. Ses rouges typés et bien construits sont salués par les critiques. Quant au rosé, la couleur de prédilection de la région, il se persuade très vite qu’il peut être l’égal d’un grand blanc. Mission accomplie.

Dès lors que la passion du vin coule dans ses veines, il était prévisible qu’elle fasse des ramifications et touche ses enfants.

Alain Combard est un homme comblé. Son fils François après avoir terminé ses études aux Beaux-Arts décide de le rejoindre pour se consacrer aux vignes. Il devient l’artiste-technicien de l’exploitation. Celui qui apporte avec sa jeunesse et ses idées nouvelles, cette petite touche de modernité qui, combinée à l’expérience paternelle, fait des merveilles.

Mais St André de Figuière a besoin d’autres talents. C’est au tour de Delphine, l’aînée, de rejoindre son père pour gérer d’une main experte les intérêts de l’exploitation, puis à Magali la plus expansive, la femme de communication qui n’a pas son pareil pour faire connaître ses vins et les exporter aux quatre coins du monde.

Gabrielle, la Maman, peut être fière ; l’exploitation est entre de bonnes mains.


Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Saint-André de Figuière - Côtes de Provence - Cuvée Valérie Blanc 2008


Patrick Robert  Vinostar - à partir de 151 avis    Braine L' Alleud  (Belgique)
**** Très bon 
côtes de provence
La robe blonde aux reflets verts évoque le soleil en majesté. Le nez est puissant aux notes de fleurs et fruits blancs, de fenouil, qui ne manque pas de rappeler la garrigue. Bouche franche, grasse, ample mais structurée et finale joliment nette laissant la bouche fraîche.
Commenté il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
Vinsetcadeaux.fr    Vinsetcadeaux.fr
Accent profondément provençaux pour un esprit léger et séducteur. Vin blanc tendre et sympathique, il sent bon le soleil, flatte les papilles par sa rondeur, pour accompagner avec malice toutes vous agapes d'été. C'est un vin pour les amis, pour le temps de la farniente sous les tonnelles ombragées.Cette cuvée est élaborée à partir de raisins en provenance de deux terroirs différents : terroir schisteux du massif des Maures et son climat maritime plus précoce (raisins du Domaine) et terroir du centre Var à dominante argilocalcaire et son climat plus continental plus tardif (raisins issus de vendanges sur pieds). Vinification : Vendanges à maturité technologique et non pas physiologique pour éviter les arômes de surmaturité et garder de l'acidité afin de préserver la fraîcheur. Egrappage total. Pressurage pneumatique, direct, basse pression. Sélection des presses. Débourbage statique à froid (15° constant). Soutirage après fermentation alcoolique thermorégulée à 17°C. Elevage et assemblage : A ce stade, les vins sont "brut de Cuve". Blocage des fermentations malolactiques afin de préserver fruit et fraîcheur. Collage à l'ancienne sur colle de poissons de manière à affiner en douceur l' expression aromatique, la brillance, l'équilibre en bouche et l'élégance. Assemblage et traitement par le froid contre les précipitations tartriques avant la mise en bouteille vers la fin février.
Espacevin Pirard    Espacevin Pirard
Sec et Vif
Un joli vin fleuri et rafraîchissant, aux notes citronnées bienvenues pour accompagner les salades estivales et les poissons natures.

Accords Mets - Vins : Poissons en sauce, Poissons froids, Viandes blanches et volailles
Maturité : A servir dès maintenant et dans les 2 ans

Domaine Saint-André de Figuière - Côtes de Provence - Cuvée Valérie Blanc 2008 - Etats-Unis

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