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Vin rouge 

Domaine du Monteillet - Saint-Joseph - Cuvée du Papy 2007

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Le Producteur : Domaine du Monteillet
Appellation : Saint-Joseph (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Cépage(s) : Syrah
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Stéphane Montez produit une des plus belles cuvées de toute l’appellation saint-joseph. Sa cuvée du Papy est issue de vieilles vignes de syrah plantées sur un sol granitique. Le vin est vinifié en cuves inox puis élevé 24 mois en demi-muids de chêne français.

Données techniques

Cépages : Syrah

Note de dégustation

Note du producteur: "Vin de couleur rubis foncé. Au nez nous avons des parfums intenses, de fruits rouges (cassis) et de violette, en final des notes épicées (muscade, poivre), mais aussi de réglisse et vanille. La bouche est élégante et longue avec une solide structure tannique aux tanins fondus."

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Faisan
Avis de professionnels
Lechais.com    Lechais.com
Bouche- expressive et gourmande, puissante avec une belle matière et des tanins fins, d'une texture douce et soyeuse avec une très longue finale.
Cavissima    Cavissima
La cuvée du Papy est un vin à la trame dense et concentrée dans la jeunesse. La matière est mûre et séduisante, un vin d'une grande finesse qui possède tous les atouts pour un vieillissement dans de bonnes conditions.
Vinatis.com    Vinatis.com
ATTENTION : Une des meilleures cuvée de Saint Joseph AOC ! "UN TRES GRAND" SAINT-JOSEPH" Il est la 10ème génération sur ce domaine et ne se consacre désormais qu'à la vigne, 10 ha au pied du Mont-Pilat. Un travail sain est effectué de la vigne au chai, car tout ici, est pensé pour révéler le potentiel du raisin et de son terroir. Travail du sol, vendanges manuelles et tri minutieux : les plus beaux ceps (mais les plus vieux également) sont amenés doucement jusqu'à l'élevage pour donner cette concentration et cette finesse remarquables. A boire de suite, appréciez ce vin en l'ouvrant deux heures avant, sinon gardez le soigneusement il fera des merveilles dans quelques années aussi. A vous les fruits noirs, épices et autres parfums séducteurs ! UN VRAI DELICE...
Cave de la crosse    Cave de la crosse
Producteur Stéphane Montez. La cuvée du Papy est la grande cuvéedu domaine, elle est issue des meilleurs coteaux,des plus vieilles vignes et a un élevage plus important. La couleur est sombre, le nez envoûtant sur les fruits noirs, les épices et de la violette, la bouche est grasse, équilibrée et avec une belle longueur. Ce vin est proche d\'un Côte Rôtie par sa puissance. Au moins 10 ans de garde mais.... tellement bon maintenant !
Vcommevin.com    Vcommevin.com
Stéphane Montez fait partie de la dixième génération vigneronne du domaine du Monteillet. La cuvée du Papy est la grande cuvée du domaine. Elle est issue des meilleurs coteaux, des plus belles et des plus vieilles vignes et bénéficie d'un élevage poussé. Elle est produite depuis 1989, en hommage à Antoine, le père de Stéphane, devenu grand père cette année là. Le vin, limpide, arbore une belle robe rubis profond, aux reflets violets. Le nez dévoile une intensité aromatique très agréable aux saveurs de poivre et de violette. Des notes de cassis, de tapenade, de fumée et de laurier se confondent sur un support boisé. La bouche montre un beau volume dès l'attaque, avec une belle rondeur et un joli gras. La matière tannique est élégante grâce à des tanins présents mais fins et un fruité très expressif de violette, de poivre et de cassis. La finale, persistante, affiche une pointe de fraîcheur et un boisé léger. Un vin promis à la garde, qui peut néanmoins se déguster dès à présent, avec un carafage de 2 heures minimum avant dégustation. Superbe cuvée.

Domaine du Monteillet - Saint-Joseph - Cuvée du Papy 2007 - Etats-Unis

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