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Vin rouge 

Mas de Daumas Gassac - Cuvée Emile Peynaud 2007

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Score moyen :
3 Star Rating
Notes d'experts :
RVF  18,5
Le Producteur : Mas de Daumas Gassac
Appellation : VdP de l'Hérault (Vins de Pays, France)
Gamme de prix :  Plus de 105.00 €   
Autres millésimes : 2008, 2006, 2002, 2001
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Données techniques

Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
Terroirs : Sol de Grèzes (poussière) glaciaires rouge
Viticulture : culture des vignes en petites parcelles au milieu de la forêt garrigue. Utilisation exclusive de compost naturel à base de fumier de brebis du Larzac !
Vendanges : 100% manuelles
Vinification : Vinification classique médocaine, longue fermentation
Élevage : 24 mois d'élevage barrique : 12 mois en fût de chêne neuf et 12 mois en fût de chêne de 1 an

A propos du producteur

La famille Guibert peut se vanter d'avoir été parmi les précurseurs dans la renaissance des vins de qualité en Languedoc Roussillon. Et cela, bien que tous ses vins soient classés "Vins de Pays". Leur vignoble est planté sur une trentaine d'hectares. Les vins rouges sont composés essentiellement de Cabernet sauvignon, et, les vins blancs de Chardonnay, Petit manseng et Viognier. Fort de son expérience, le domaine élabore de grands vins capables de vieillir, pour certains, plus de dix ans. Mas de Daumas Gassac est une des valeurs les plus sûres de ce nouvel eldorado du vin français. Incontournable!


Les grands crus Mas de Daumas Gassac proviennent exclusivement des terroirs magiques de la vallée du Gassac - 50 ha de vignoble plantés sous forme de petites clairières d'un demi à un hectare maximum, entourées de plus de 1500 hectares de la magnifique garrigue sauvage d'Aniane.

Sur ces terroirs uniques de poussières glacières et de calcaire lutécien, n'ayant jamais reçu l'action mortelle des engrais chimiques modernes, plus de trente variétés de vignes non clonées ont été complantées depuis 1971 par la famille Guibert. Les rendements sont naturellement faibles, 37 hectos par hectare en moyenne.

Des vins vivants détenant un immense potentiel aromatique et une capacité de garde hors norme !

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Mas de Daumas Gassac - Cuvée Emile Peynaud 2007


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Propose 150 € au domaine...
De la matiere, de la concentration, du potentiel mais pas agreable aujourd'hui et pas evident pour moi de juger de son potentiel de seduction.
Commenté il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Note : RVF 18,5/20
Une cuvée hommage reconnaissant à celui qui fût le mentor d'Aimé Guibert, à celui qui lui a enseigné l'art de faire naître un vin fidèle au grand terroir inspiré de la vallée du Gassac. « La cuvée Emile Peynaud 2007 reste un grand vin profond, dense et harmonieux, de très beau volume. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)

Sudivin.fr    Sudivin.fr
Ici tout est exceptionnel. La vigne exploite une précieuse lentille géologique sertie dans la pierraille. On y entre comme dans une oasis de pampres cachée dans la sèche garrigue. La rivière se fait souterraine. La cave elle-même s’enterre dans un vieux moulin. La technicité du vigneron, sa rigueur s’y exercent au service du pur et de l’authentique.\"
Emile Peynaud
100 % Cabernet Sauvignon

Mas de Daumas Gassac - Cuvée Emile Peynaud 2007 - Etats-Unis

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