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Vin rouge 

Delas - Hermitage - Marquise de la Tourette 2007

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Notes d'experts :
RP  92
ST  92
RVF  15
B&D  17
GM  16
Le Producteur : Delas Frères
Appellation : Hermitage (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Cépage(s) : Syrah
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2009, 2008, 2006 ***** Excellent
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A l’œil, la robe est d’un rouge sombre brillant et profond.
Au nez, l’Hermitage "Marquise de la Tourette" s'exprime avec puissance et complexité dans un registre de fruits noirs, d'épices et de cuir.
La bouche, ferme mais soyeuse, est dotée d’une structure tannique serrée qui est la marque des plus grands vins de garde.
Harmonie des vins et des mets: viandes rouges ou à point, gibier, viandes marinées, civets relevés. Il est recommandé d'ouvrir la bouteille 1 à 3 heures avant consommation.
(www.delas.com)

Données techniques


Vignoble : il s’étend sur 3 communes de la Drôme: Tain-l’Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage.
Sols : constitués d’arènes granitiques recouvertes de micaschistes et de gneiss, mais aussi de plages de cailloux ronds alluvionnaires (cette diversité explique la présence de lieux-dits dans l’appellation : Bessards, Greffieux, Méal, Roucoule, Beaumes, etc…).
Climat : abrités du vent du nord, la plupart des coteaux sont orientés au Sud. Bon ensoleillement.
Superficie en production : 134 ha, production annuelle : 3.635 hl. ; rendement maximum autorisé : 40 hl/ha.
Cépages : Syrah (adjonction autorisée de 15% de Marsanne et de Roussanne).
Caractéristiques : Cette cuvée est issue de l’assemblage de trois terroirs suivants : L’Ermite, le Sabot, et le prestigieux terroir des Bessards.
Vinification : La vendange des raisins entrant dans la cuvée "Marquise de la Tourette" est effectuée manuellement, terroir par terroir à maturité optimale. Les vinifications sont conduites de façon traditionnelle en cuves béton ouvertes après 2 jours de macération pré-fermentaire à froid. La fermentation se poursuit à température contrôlée de 28 à 30°C. Pigeages et remontages sont réalisés quotidiennement pendant une dizaine de jours. La durée totale de cuvaison peut atteindre 20 jours. Après décuvage et pressurage, la fermentation malolactique est réalisée en fûts de chêne.
Elevage : L’élevage est conduit pendant 14 à 16 mois en pièces de chêne de 1 à 3 ans. Les fûts sont régulièrement ouillés.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Becasse flambée, Civet de sanglier, Faisan, Gigue de chevreuil grand veneur, Lièvre en civet

Avis des consommateurs - Delas - Hermitage - Marquise de la Tourette 2007

Tags: #stocky 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Très bon, même si un peu moins charmeur et long que mes souvenirs du 2006. Mais bon, les souvenirs sont-ils fiables ? Un gros plaisir anyway, surtout avec #stocky ;-)
Commenté il y a 1 an
 

Avis d'experts
La Revue du Vin de France La Revue du Vin de France
Guide RVF des meilleurs vins de France
Les blancs 2009 sont gras, mais avec une élégance préservée, particulièrement le subtil condrieu Clos Boucher. Il ne faut pas laisser passer les derniers 2007, à commencer par les Bessards, à boire sur vingt ans ; ou, plus simplement, le profond saint-joseph Sainte-Epine et le crozes-hermitage Le Clos.
Cote : 15/20
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Le vin est dans son âge ingrat, il faut attendre qu’il se refasse. Le beau miel revient avec un peu d’aération, et se combine harmonieusement avec une texture dense et à la granulosité fine et savoureuse. C’est un vin blanc avec de petits tanins, très étonnant ! Il est très proche du 2008.
Cote : 15,5/20

Avis de professionnels
1855.com    1855.com
«Marquise de la Tourette» est une noble dame du Rhône issue de la célèbre colline d'Hermitage. Composé de Syrah au minuscule rendement, elle libère des notes riches et racées de fumée, fruits noirs, réglisse et minéral.
ChateauOnline    ChateauOnline
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances plus tendres sur le bord du verre. La couleur est brillante, limpide, chatoyante et le vin présente du gras et de la concentration dans sa texture dans le verre. Sa couleur, plus atténuée par rapport à d’habitude, nous inspire un vin plus léger sans doute, malgré le millésime. - Au nez, c'est une trame aromatique flatteuse qui nous accueille. Ce sont les notes de l’élevage qui dominent la première impression, épices, bois, fumé et café. Ensuite, se révèlent des notes de fruits mûrs, cassis, mûre, de fleurs rouges, rose, pivoine, violette. A l'aération, les arômes gagnent en puissance, ponctués par des notes de poivre noir et de réglisse. L’impression générale est celle d’un vin déjà agréable à déguster malgré sa jeunesse. Nous sommes plus sur la finesse que la concentration. - En bouche, l'attaque est également sur la finesse et le soyeux avec une matière ronde et fruitée, relayée par des flaveurs de fruits acidulés, groseille et framboise. Beaucoup de fraîcheur dans le milieu de bouche. La finale est plus cartésienne, sur des tannins serrés et croquants qui ne demandent qu’à vieillir. Au contraire du nez, le vin offre un bon potentiel de garde lorsqu’on le juge en bouche.
Vinatis.com    Vinatis.com
UNE NOUVELLE REUSSITE DE LA MAISON DELAS FRERES Issue de l'assemblage de 3 terroirs (L'Ermite, le Sabot et le prestigieux terroir des Bessards), cette cuvée est une subtile alchimie entre puissance et complexité. Vendangé à la main, terroir par terroir, puis vinifiées séparement jusqu'à l'assemblage final, cette cuvée est ensuite élevée de 14 à 16 mois en pièces de chêne.Son bouquet intense de fruits des bois, d'épices et de cuir est une invitation vers la découverte d'un grand vin. La bouche est veloutée, profonde, riche, très fraîche, prête à satisfaire les plus impatients, mais aussi à faire attendre, pour atteindre une harmonie complète du terroir et du boisé d'ici quelques années (à partir de 2015 pour les plus patients). Pour une dégustation optimale, nous vous conseillons d'ouvrir la bouteille de 1 à 3 heures avant dégustation. Cet Hermitage accompagnera à merveille vos viandes rouges, vos gibiers ou encore des civets relevés... Robert Parker - Note 90-92/100 (Avril 2009)
Cave de la crosse    Cave de la crosse
Cette cuvée est issue de d\'assemblage des trois terroirs suivants : l\'Ermite, le Sabot, et le prestigieux terroir des Bessards. Production moyenne Delas : 30. 000 bouteilles (75 cl. ) par an. Cépage : 100% Syrah. La vendange des raisins entrant dans la cuvée \"Marquise de la Tourette\" est effectuée manuellement, terroir par terroir à maturité optimale. Les vinifications sont conduites de façon traditionnelle en cuves béton ouvertes après 2 jours de macération pré-fermentaire à froid. La fermentation se poursuit à température contrôlée de 28 à 30°C. Pigeages et remontages sont réalisés quotidiennement pendant une dizaine de jours. La durée totale de cuvaison peut atteindre 20 jours. Après décuvage et pressurage, la fermentation malolactique est réalisée en fûts de chêne. A l\'œil, la robe est d\'un rouge sombre brillant et profond. Au nez, l\'Hermitage \"Marquise de la Tourette\" s\'exprime avec puissance et complexité dans un registre de fruits noirs, d\'épices et de cuir. La bouche, ferme mais soyeuse, est dotée d\'une structure tannique serrée qui est la marque des plus grands vins de garde.
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Note : Robert Parker 90-92/100 , Bettane & Desseauve 17/20 , Gault Millau 16/20 , RVF 15/20
« Le vin commence à prendre quelques notes viandées, agrémentées d'olives et de fruits noirs. La bouche est grasse et épaisse, avec des notes de tabac et d'encre typiques. C'est une bonne synthèse des granites de la colline. Très belle qualité de tanins . » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve)

Delas - Hermitage - Marquise de la Tourette 2007 - Etats-Unis

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