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Vin rouge 

Domaine Florentin - Le Clos 2006

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Le Producteur : Domaine Florentin
Appellation : Saint-Joseph (Rhône Septentrional, Rhône, France)
Cépage(s) : Syrah
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2008   Ajouter un millésime
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Avis des consommateurs - Domaine Florentin - Le Clos 2006


Redg  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Belgique
"Le Clos"
Le Domaine Florentin est une petite exploitation familiale (4 ha) située à Mauves, un des meilleurs terroirs de Saint-Joseph. Le petit vignoble « Le Clos » se trouve dans une enclave, ce qui permet aux grains de Syrah de bénéficier quotidiennement de 2 heures de soleil supplémentaires. Les vignes sont âgées en moyenne de soixante ans et les rendements sont très bas (seulement 25 hl/ha).


Ce domaine porte le nom du Docteur Émile Florentin. En 2006, la culture et la vinification se faisaient encore de façon naturelle par ses deux filles. Elles n’utilisaient pas d'engrais ni d'herbicides chimiques, employaient le sulfite aussi peu que possible, avaient recours à un cheval pour le labour, etc. Après l’élevage en fûts de chêne, les vins n’étaient pas filtrés avant la mise en bouteille.

L’année dernière, les sœurs Florentin ont vendu le domaine au célèbre viticulteur Jean-Louis Chave d’Hermitage.

La robe sombre, très intense, montre peu de signe d’évolution. Le nez est typique de la Syrah : petits fruits noirs (cassis), violettes et épices (cannelle, clou de girofle). Cuir et touches fumées sont également de la partie. L’attaque, puissante, est immédiatement suivie de nombreux fruits noirs et rouges. Ensuite, la bouche se fait plus corsée, un peu rustique. Des fruits savoureux, une fraîche acidité et des tanins bien fondus s’équilibrent joliment. Voici un authentique saint-joseph donc, qui reste cependant accessible grâce à son fruité généreux. Déjà délicieux dès maintenant, vous pouvez encore certainement le conserver de 2 à 3 ans.
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 6 ans
 

Domaine Florentin - Le Clos 2006 - Etats-Unis

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