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Vin rouge 

Domaine Alain Chabanon - Montpeyroux - L'Esprit de Font Caude 2005

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Le Producteur : Domaine Alain Chabanon
Appellation : Coteaux-du-Languedoc (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Syrah, Mourvedre, Grenache
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2009, 2008, 2007, 2006
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Voici enfin la grande cuvée d’Alain Chabanon, L’Esprit de Font Caude, un assemblage de syrah (55 %), mourvèdre (37 %) et grenache (8 %). Les vinifications se déroulent en cuves pendant près de 5 semaines, puis le vin est élevé 36 mois dont 24 en barriques de chêne français.

Données techniques


- Terroir et mode de culture: Au pied du Mont Baudile sur le terroir de Montpeyroux. Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire. Les vignes sont travaillées en culture biologique, sous contrôle Ecocert, avec labour intégral des sols et absence totale d'apport d'engrais.
- Cépages: 70% Syrah - 30% Mourvèdre
- Vendanges: Manuelles uniquement le matin.
- Vinification: Traditionnelle avec macération de 5 semaines.
- Elevage: 30 mois dont 24 mois en fûts. Ni collé , ni filtré.

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Domaine Alain Chabanon - Montpeyroux - L'Esprit de Font Caude 2005


Angel Marinov  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
un vrais vin
Ca c'est du vin. Une des meilleur du Languedoc. BRAVO Alain
Angel Marinov a découvert ce millésime il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
Midi-Vin    Midi-Vin
Dégustation : Finesse et longueur - robe grenat dense - nez complexe de fuits macérés et de café - Bouche ample et structuré - tannins fins et bonne longueur.
Maturité : Potentiel de garde : 8 ans.
Au Gré du Vin    Au Gré du Vin
Belle maturité, plein et profond, belle structure avec de la race, dans le registre du millésime

Domaine Alain Chabanon - Montpeyroux - L'Esprit de Font Caude 2005 - Etats-Unis

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