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Vin blanc 

Domaine Long-Depaquit - Chablis 1er Cru - Les Vaillons 2006

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Score moyen :
4 Star Rating
Notes d'experts :
RP  90
B&D  14,5
Le Producteur : Château Long-Depaquit
Appellation : Chablis Premier Cru (Chablisien, Bourgogne, France)
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2009, 2008, 2007
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Données techniques

Cépage : 100% Chardonnay
Terroirs : sol brun rougeâtres argilo-calcaire
Viticulture : vignoble cultivé dans une approche biologique
Vendanges : manuelles
Vinification : vinification s'effectue en cuve à 90 % et en fûts de 1 à 4 vins pour 10 % afin de respecter l'expression du terroir
Élevage : en cuve sur lies

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Long-Depaquit - Chablis 1er Cru - Les Vaillons 2006


Pierre D'Haeseleer  Vinostar - à partir de 151 avis    Bruxelles  (Belgique)
**** Très bon 
A parfaitement accompagné un duo de Saint-Jacques à la mangue (Mi-cuit / tartare)
Nez très exubérant, exotique. Ananas, mangue, banane. Un trait de vanille et du fenouil également mais plus furtif apportant une belle fraîcheur végétale. Bouche grasse mais élancée par une acidité parfaite. Un très bon Chablis !

Stephen Tanzer : " 86-88. Pale, bright color. Fruit salad and a whiff of tropical fruits on the nose. Fat and sweet, with pineappley fruit salad flavors dominating. A fatter style of Vaillons, mostly from the lieu-dit Les Epinottes, at the bottom of the hill. "
Date de dégustation : 05 mai 2011
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Favoris
Classé dans une liste il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Robert Parker 90/100 , Bettane & Desseauve 14,5/20
C'est sur la rive gauche du Serein, à l'orée de Chablis, que " Les Vaillons " renferment le secret d'un terroir intemporel. Le chardonnay s'exprime dans une registre floral bien nets, suivi de notes finement boisées et de fruits frais. Un vin à la tension et à la minéralité parfaites !

Domaine Long-Depaquit - Chablis 1er Cru - Les Vaillons 2006 - Etats-Unis

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