https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 
 
Vin rouge 

Domaine Armand Rousseau - Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 1995

Votre score ?
  • Current Rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Donner votre avis
 
Score moyen :
4 Star Rating
Notes d'experts :
RP  94
Le Producteur : Domaine Armand Rousseau
Appellation : Chambertin-clos-de-bèze (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Gamme de prix :  Plus de 105.00 €   
Autres millésimes : 2009, 2008, 2007, 2006
voir tous ...   Ajouter un millésime
Inscrivez-vous à notre newsletter !
 
à découvrir
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Caviste / Négociant - Etats-Unis
New York
Site de vente en ligne de Millésima pour les ...

A propos du producteur

A l'heure actuelle, le Domaine couvre une surface de 13 hectares 70, dont 2 ha 21 d'Appellation Village, 3 ha 47 d'Appellation Premier Cru et 8 ha 01 d'Appellation Grand Cru, situés sur les territoires de Gevrey-Chambertin et de Morey-Saint-Denis. La moyenne d'âge des vignes est assez élevée, environ 40 à 45 ans, avec un encépagement à 100% Pinot Noir, et une densité de 11 000 pieds à l'hectare. Les sélections utilisées sont des clones choisis pour leur faible production et leur concentration. La taille Guyot simple est pratiquée sur l'ensemble du vignoble qui est situé sur coteaux et exposé à l'Est sur des sols argilo-calcaires. Le mode de culture des vignes est traditionnel, avec des rendements de 30 à 40 hectolitres à l'hectare. Aucun engrais n'est utilisé depuis de nombreuses années. Une lutte raisonnée à tendance biologique est pratiquée sur l'ensemble du vignoble. Le dédoublement des bourgeons et la vendange verte sont systématiquement pratiqués lors d'années de forte production afin d'optimiser la maturité des grappes et la concentration des composés phénoliques. La vinification est effectuée en cuves ouvertes, avec un égrappage partiel à 90%, une cuvaison longue, environ 18 jours, dans des cuves acier inox avec remontages et pigeages à intervalles réguliers, et une température de 31° à 34° C. La fermentation alcoolique terminée, les vins sont pressés délicatement dans un pressoir pneumatique, débourbés 24 h, puis transférés en cave par gravité, dans des fûts de chêne, où la fermentation malo-lactique a lieu naturellement. L'élevage du vin se fait en fûts de chêne neuf à 100% pour le Chambertin et le Chambertin Clos de Bèze. Le Clos Saint Jacques est mis en fûts neufs entre 70% et 100% suivant le millésime. Tous les autres grands crus sont élevés en fût d'un vin. Les fûts proviennent de forêts de l'Allier et leur brûlage est moyen. La durée de l'élevage est de 20 mois au cours desquels deux soutirages sont effectués. La mise en bouteille a lieu généralement en avril après une légère filtration de propreté sur plaque afin de préserver le fruit délicat du Pinot Noir. La mise est faite par gravité, directement des fûts après assemblage. La production moyenne est de 65 000 bouteilles par an. La commercialisation des différents crus au Domaine est d'environ 80% à l'exportation où les vins sont présents dans une trentaine de pays. En France, ils sont destinés à quelques particuliers et cavistes, ainsi qu'aux principaux restaurants étoilés.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Armand Rousseau - Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 1995


Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
**** Très bon 
Rubis, bonne saturation, reflets grenat sur le disque. Très joli nez, complexe, montrant des signes de maturité, avec un fruit mûr et très charmeur qui se mélange à des notes légèrement animales, épicées, de thé, de mine de plomb, de bois de bruyère et de tabac blond. La bouche est serrée, de grande finesse, multidimensionnelle, avec des strates de fruit mûr, d'épices, de tabac et de minéral, avec des tannins très fins et une très belle acidité, qui apportent une belle tenue en milieu de palais, laissant comprendre que ce superbe Clos de Bèze n'est pas tout à fait arrivé à destination. (source:www.ledegustateur.com)
Commenté il y a 9 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

1994
Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
**** Très bon 
Rubis-grenat, saturation moyenne. Très joli nez, délicat mais complexe, avec un caractère floral de violette, un fruit de cerise et un boisé de graphite, très fin. La bouche est tout en dentelle, finement épicée, un peu légère mais dotée d'une texture tendre et délicate comme une caresse. (source:www.ledegustateur.com)
Date de dégustation : 01 déc. 2007
Commenté il y a 9 ans

Domaine Armand Rousseau - Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 1995 - Etats-Unis

Il n'y a pas d'offre pour ce vin pour l'instant.
Ajouter un point de vente
Voir tous les vins du producteur Domaine Armand Rousseau
Autres vins à découvrir...
 
Domaine Faiveley - Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2007
Domaine Faiveley - Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2007
Chambertin-clos-de-bèze (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
161.00 €
75 cl
Domaine Pierre Gelin - Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002
Domaine Pierre Gelin - Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002
Chambertin-clos-de-bèze (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Cave de Prestige : Bouche alliant volume et chair serrée... Grande complexité...
Vintageandco.com
99.50 €
75 cl
publicité