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Vin blanc 

La Haille - L'Authentique

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Le Producteur : La Haille
Appellation : Sud-Ouest (France)
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
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Ce vin est issu d’un assemblage de sauvignon, chardonnay et gros-manseng. Il est vinifié de façon moderne mais à subit un élevage traditionnel en barrique de 9 mois comme le faisait Lapeyre Louis créateur du domaine en 1937. Des soutirages au fil des saisons sont venus éclaircir et stabilisé ce vin, il n’a été ajouté ni conservateurs, ni stabilisants et de plus, il n’a subit aucune filtration ni collage. Ont retrouve ainsi toute la saveur des vins de cette époque là.

A la limite de la madérisation, avec des notes de fruits confits, il accompagnera l'apéritif, le foie gras, les plats à base de fromage, le poisson et le fromage.

A boire entre 15 et 16 °C

Peut se conserver 24 mois

Avis des consommateurs - La Haille - L'Authentique

Tags: #armagnac  #gascogne  #oxydation 

Antoine Sireyjol  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
*** Bon 
Original du Sud Ouest
Blanc original avec un peu d'oxydation (voulue) au nez et en bouche et beaucoup de fraicheur. Belle découverte #gascogne #armagnac #oxydation
Date de dégustation : 01 févr. 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Favoris
Antoine Sireyjol a découvert ce vin il y a 6 ans
 

La Haille - L'Authentique - Etats-Unis

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