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Vin blanc 

Champagne Henri Giraud - Code Noir

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Notes d'experts :
RP  93
Le Producteur : Champagne Henri Giraud
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  75.00 - 104.99 €   
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Données techniques

Cépages : Pinot noir (100%)

A propos du producteur

Contemporain d'Henri IV et de ses descendants, la famille Hémart s'installe définitivement à Aÿ au début du 17ème siècle.
Son histoire s'enracine à Aÿ et se mêle intimement à l'extraordinaire épopée du champagne à partir du 18ème siècle.

Au début du 20ème siècle, Léon Giraud, cuirassier de la bataille de la Marne, épouse une demoiselle Hémart.
Il reconstruit le magnifique vignoble de la famille qui venait d'être dévasté par le phyloxera.
Il emploit pour cela les toutes dernières techniques : la greffe sur pied américain.

C'est aujourd'hui Claude Giraud, 12ème génération de la famille Giraud.Hémart qui préside aux destinées de la maison.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne Henri Giraud - Code Noir


Sommelier Champmarket  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Paris  (France)
Un Blanc de Noirs romantique et gourmand
Premier décodage au monde du génome de la vigne à partir du cépage PINOT NOIR – Septembre 2007. 01-02-2010 : ROBERT PARKER littéralement submergé par la cuvée CODE NOIR !

Avec son étui sur http://www.champmarket.com/maisons/selection-champagne-henri-giraud/champagnes-henri-giraud/henri-giraud-code-noir-blanc-avec-etui.html
Commenté il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
Vitis Epicuria    Vitis Epicuria
Contemporaine d'Henri IV, la famille Hémart était déjà basée sur la commune d'Aÿ, sur la Côte de Noirs de la Champagne. Au début du 20° siècle, Melle Hémart épousa Léon Giraud et,après la première grande guerre, ils reconstruisirent le vignoble familial, ravagé par le phylloxéra, en utilisant les techniques les plus modernes à l'époque. Aujourd'hui, c'est la douzième génération de la famille Giraud-Hémart, en la personne de Claude Giraud, qui préside aux destinées du domaine.
La Note Rouge    La Note Rouge
Le vin est dense, chaud et vineux, très bien équilibré par une effervescence tonique et une belle fraîcheur. La texture tendre et des tanins coulants ajoutés à l'impression crayeuse et nette de la finale signent l'élevage et animent une très belle palette aromatique. Le nez mûr, fin et d'une très belle complexité, sur la poire cuite et la cerise s'élargit ensuite vers des notes gourmandes de fleurs jaunes, de pêche, vanille et poivre blanc puis exhale au réchauffement de jolis parfums de miel, finement épicés qui présagent du plus bel avenir. CODE NOIR est un romantique brillant et nuancé, affirmant son caractère et toujours prêt à séduire. A 8°, Il saura nourrir la fébrilité d'un bel apéritif comme à 12° il mettra en valeur une belle volaille, une viande de veau ou encore un poisson en sauce crémée.
Plus de Bulles    Plus de Bulles
La cuvée Code Noir a été créée par la maison Henri Giraud pour célébrer le premier décodage au monde du génome de la vigne à partir du cépage Pinot Noir en septembre 2007. C'est une cuvée Blanc de Noirs qui a la particularité d'être élevée uniquement en petits fûts de chêne de la forêt d’Argonne, la forêt historique de la Champagne. C'est un Champagne à la robe blonde, délicate et lumineuse, mariée à une effervescence crémeuse. C'est un vin au nez mûr, qui allie finesse et belle complexité. On découvre des arômes de poire cuite et de cerise qui s'élargissent ensuite vers des notes gourmandes de fleurs jaunes, de pêche, vanille et poivre blanc puis exhale au réchauffement de jolis parfums de miel, finement épicés qui présagent du plus bel avenir. En bouche, c'est une cuvée dense et vineuse qui associe la tension de son effervescence à une superbe fraîcheur. Sur le palais, la texture tendre et l’impression crayeuse et nette de la finale signent une très belle palette aromatique.

Champagne Henri Giraud - Code Noir - Etats-Unis

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