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Vin rouge 

Domaine Vacheron - Sancerre - Rouge 2007

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Le Producteur : Domaine Vacheron
Appellation : Sancerre (Région du Centre, Loire, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008
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Un vin issu de plusieurs parcelles du domaine dont les sols sont marqués soit par le calcaire soit par le silex. Une combinaison qui donne en général une belle minéralité à cette bouteille.

Données techniques

Cépage : 100% Pinot Noir
Terroirs : 50% Calcaire jurassique, 50% silec éocène
Viticulture : vignoble cultivé en agriculture biologique certifiée
Vendanges : manuelles
Vinification : fermentation malolactique en barrique, macération et fermentation alcoolique de 30 jours en cuve
Élevage : un an en fût de chêne

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Vacheron - Sancerre - Rouge 2007

Tags: #2007  #inaovino  #rouge  #sancerre  #vacheron  #vin 

Inao Vino  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Lille  (France)
*** Bon 
En retrait par rapport au 2006
Un rouge de référence à Sancerre. Le 2007 est un peu en retrait par rapport à 2006. La finesse et l'élégance ne sont pas aussi abouties. Dommage. #sancerre #vacheron #vin #inaovino #2007 #rouge
Date de dégustation : 19 janv. 2011
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
Verygood    Verygood
Les Vacheron produisent des vins de terroir, remarquables de fraîcheur, de minéralité et de fruité.Celui-ci est de belle fraîcheur avec beaucoup de matières accompagné d'arômes de petits fruits rouges (framboises, fraises, cerises de Montmorency ...), de sous bois et de pruneaux. En bref un vin gourmand et fruité.

Domaine Vacheron - Sancerre - Rouge 2007 - Etats-Unis

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