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Vin rouge 

Chanson Père & Fils - Bourgogne Pinot Noir 2007

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3 Star Rating
Notes d'experts :
B&D  15
Le Producteur : Domaine Chanson Père & Fils
Appellation : Bourgogne (Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2010, 2009, 2008, 2006
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Données techniques

Cépage : 100% Pinot Noir
Terroirs : Argilo-calcaire : terroirs situés en Côte de Nuits, de parcelles du Domaine Chanson et de terroirs situés au Sud de la Côte de Beaune
Viticulture : Sélection parcellaire, labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir, taille courte, ébourgeonnage, rendements réduits
Vendanges : manuelles à maturité optimale
Vinification : vinification en cuve, macération pré-fermentaire à froid puis longue fermentation

Récompenses


Bettane & Desseauve: 15/20 (Bonheur tout de suite)

A propos du producteur

1750 : Louis XV règne sur le Royaume de France. Simon Verry fonde une Maison de vins de Bourgogne qu'il abrite dans le site historique du bastion de l'Oratoire, ancienne tour de défense de la ville de Beaune. Au XIXème siècle, la Maison continue à se développer sous la houlette d’Alexis Chanson, partenaire de Jules Verry.

La famile Chanson possède déjà un grand domaine sur Beaune, Pernand-Vergelesses et Savigny les Beaune et donne ainsi à l’entreprise une nouvelle dimension. Après avoir surmonté la grave crise du phylloxera Chanson Père & Fils continue à étendre son domaine.

1999 : Chanson Père & Fils intègre le groupe familial des Champagne Bollinger. Ce groupe de maisons et domaines familiaux réunit les meilleurs spécialistes dans leur région: Bollinger et Ayala en Champagne, Langlois-Chateau dans la Loire, Delamain en Cognac.

Une équipe renouvelée, riche d'expériences des grands domaines de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, met en oeuvre une politique hautement qualitative. Authenticité, mise en valeur des terroirs, partenariat étroit avec les meilleurs vignerons de Bourgogne qui nous fournissent leurs raisins.

Le domaine assure 25 % des approvisionnements en raisins. Les autres crus proviennent essentiellement de raisins fournis par des vignerons séléctionnés pour leur engagement qualitatif respectant la charte du domaine Chanson. Sélection parcellaire pour une individualisation de la vinification et de l’élevage. Labour des sols pour un enracinement en profondeur et la typicité du terroir. Taille courte et ébourgeonnage rigoureux pour réduire les rendements. Vendange manuelle à maturité optimale.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Chanson Père & Fils - Bourgogne Pinot Noir 2007


Martine Landelle  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
*** Bon 
Dégusté le 13 juin 2010 - avec des lasagnes d'aubergines
Souple et agréable, de parfums discrets. La finesse du cépage est là, sans l'amplitude ni la complexité. Conforme à notre attente...
Date de dégustation : 13 juin 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: A boire
Commenté il y a 6 ans
 

Avis d'experts
Bettane & Desseauve Bettane & Desseauve
« Une remarquable réussite dans un volume fort appréciable de 1700 hectolitres ! Grande pureté aromatique, corps délié, beaucoup de finesse, de gourmandise, et classe indéniable. »

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Note : Bettane & Desseauve 15/20 (Bonheur tout de suite)
« Une remarquable réussite dans un volume fort appréciable de 1700 hectolitres ! Grande pureté aromatique, corps délié, beaucoup de finesse, de gourmandise, et classe indéniable. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)

Vinatis.com    Vinatis.com
Un grand Bourgogne classique, vinifié avec succès par le Domaine Chanson. Issu des terroirs situés en Côtes de Nuits et au sud de la côte de Beaune, ce Bourgogne Pinot Noir est le reflet parfait du savoir-faire et de la rigueur du Domaine Chanson. A déguster en toutes occasions pour sa concentration et sa belle structure aromatique ! Le Bourgogne Pinot Noir 2007 Chanson selectionné par L'Express parmi les vins de l'été "Grande pureté aromatique, corps délié, beaucoup de finesse, de gourmandise, et classe indéniable grâce à des approvisionnements nobles." L'Express Hors Série - Juin/juillet 2009

Chanson Père & Fils - Bourgogne Pinot Noir 2007 - Etats-Unis

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