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Vin blanc 

Domaine du Grand Mouton - Petit Mouton 2007

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Le Producteur : Domaine Louis Métaireau - Grand Mouton
Appellation : Muscadet-sèvre-et-maine (Région Nantaise, Loire, France)
Cépage(s) : Melon
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2006   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Nos domaines sont situés sur trois communes réputées, au cœur du vignoble nantais entre Sèvre et Maine.

Notre domaine principal Grand Mouton est constitué de 23 hectares d’un seul tenant sur les coteaux de la Maine, à Saint Fiacre, sur un terroir d’exception composé de gneiss à 2 micas et grenat, et d’amphibolite. Les plus vieux ceps ont été plantés en 1937. Nos cuvées Louis Métaireau "Petit Mouton", "Grand Mouton", "10°5", "One", et "Premier Jour" ainsi que notre Vin de Pays "Grand Mouton Musqué" y sont produits.

Les petits domaines sont dispersés sur les communes de la Haye-Fouassière, d'où est issue la cuvée "MLM" et de Maisdon-sur-Sèvre, pour la cuvée "Carte Noire". Avec la volonté de sauvegarder encore pendant de nombreuses années les vieilles vignes, les vendanges y sont effectuées à la main.

Après être restées sur leurs « lies » durant l’hiver, les cuvées sont rigoureusement sélectionnées à l’aveugle avant les mises en bouteilles de printemps. La véritable mise sur lie est née d’une pratique artisanale ancestrale. Au printemps suivant chaque récolte, elle consistait à prélever le vin au-dessus de ses lies, sans la moindre manipulation préalable ni filtration. Afin de perpétuer cette tradition, une partie de la production est embouteillée dans ces règles, par simple gravité naturelle.

(Source : www.muscadet-grandmouton.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine du Grand Mouton - Petit Mouton 2007


Dju -  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
***** Excellent 
A boire avec un beau plateau de fruits de mer.
A boire avec des huitres, en un mot : magnifique.
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Dju - a découvert ce vin il y a 6 ans
 

Domaine du Grand Mouton - Petit Mouton 2007 - Etats-Unis

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