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Vin blanc 

Domaine du Grand Mouton - Cuvée One 2005

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Le Producteur : Domaine Louis Métaireau - Grand Mouton
Appellation : Muscadet-sèvre-et-maine (Région Nantaise, Loire, France)
Cépage(s) : Melon
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
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Le symbole de nos productions haut de gamme, un vin issu de nos vieilles vignes -1937- la « ONE » n’existe que dans les belles années. Cueillie, vinifiée et élevée pour une longue vie, elle se déguste jeune à l’apéritif ou avec des fruits de mer. Avec le temps, son ampleur, sa complexité lui permettront d’être servie en accompagnement d’un homard, d’un poisson. Elle sera également parfaite pour l’accompagnement de repas fins ; la mettre alors en carafe pour bénéficier pleinement d’une multitude d’arômes subtils.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine du Grand Mouton - Cuvée One 2005


Dju -  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
***** Excellent 
Un Muscadet qui fait tomber les à prioris sur les muscadets
Qui n'a jamais entendu "Ho non, pas de muscadet, cela me donne mal à la tête" ou "non, le muscadet n'est pas un bon vin"

Voilà un muscadet à découvrir ou à faire découvrir afin de faire tomber les idées reçues sur cette appelation. Oui, le muscadet peu être bon (voir même bien au delà) il suffit juste de chercher un peu.

La robe est jaune clair, trés clair.

Au nez, on sent un vin vif, frais avec quelques notes d'agrumes.

En bouche, la fraicheur est confirmée, on y retrouve des notes citronnées, et aussi un peu beurrées (un peu sur le principe des Bourgonges blanc type Meursault). La bouche est longue, ample, tout en restant fraiche.

A conseiller à l'appéritif sur des rillettes de la mer, à essayer absolument sur des filets de sole ou sur des coquilles Saint Jacques.
Date de dégustation : 24 déc. 2009
Maturité: De longue garde (à déguster de 2012  à  2020)
Avis sur la maturité: Un vin que l'on peut boire dés à présent pour sa fraicheur mais qui pourra tout à fait suporter le vieillissement. Les grandes cuvée du domaine se garde trés bien : souvenir de la cuvée LM (pour Louis Métereau) 1983 bue en 2003 qui était étonnante de fraicheur. Désormais, la cuvée LM est remplacée par la cuvée MLM (Marie Luce Métereau)
Dju - a découvert ce vin il y a 6 ans
 

Domaine du Grand Mouton - Cuvée One 2005 - Etats-Unis

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