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Vin rouge 

Eric Texier - Côtes du Rhône - Brézème - Domaine de Pergault - Vieilles Vignes 2006

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Le Producteur : Eric Texier
Appellation : Côtes-du-Rhône (Rhône, France)
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2003   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Les vins Éric Texier proviennent de 3 régions d’appellation en France, offrant toutes une riche tradition de vignoble et de vins : Vallée du Rhône nord, Vallée du Rhône sud, et Mâconnais. Les vins sont élaborés de façon traditionnelle, pour produire des vins de terroir de grande qualité, destinés à une clientèle soucieuse d’authenticité.

Dans la production d'Eric Texier, un seul principe est appliqué à l’ensemble des vins : le terroir et la conduite de la vigne procurent les fondements et l’essence du vin, et le vinificateur guide et dirige le vin jusqu’à son plein développement en favorisant les caractéristiques aromatiques particulières de chacun.

Un élément supplémentaire du savoir faire d’Éric Texier est la capacité à découvrir des terroirs d’exception, sélectionnés pour entrer dans la gamme de ses appellations. Que ce soit en révélant un terroir presque oublié comme celui de Brézème ou en repérant les meilleurs secteurs des Côtes du Rhône Villages, l’esprit développé consiste à identifier les terroirs prometteurs et en révéler l’identité dans le vin.

L’intervention minimaliste qu’Éric Texier a développée comme une véritable philosophie, s’applique également à la vigne. Les méthodes naturelles comme le labourage et l’enherbement sont préférées à l’utilisation de produits. Dans la conduite de la vigne, il pratique le respect de la plante et de la terre en privilégiant les méthodes biologiques.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Eric Texier - Côtes du Rhône - Brézème - Domaine de Pergault - Vieilles Vignes 2006

Tags: #finesse  #serine  #sophistique 

Florent Dalmasso  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Cliousclat  (France)
C'est vrai que c'est bon!
Bien qu'un peu plus cher que les autres Brézème que j'ai goûté, c'est vrai qu'il est très bon! et différent car vraiment en fineese et sans lourdeur aucune!
Avis sur la maturité: Sûrement encore meilleur d'ici 4-5 ans!
Listes: Favoris
Commenté il y a 6 ans
 

Yoann Le Lay  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    France
**** Très bon 
De la vieille Syrah toute en finesse!
Je continue ma présentation des quelques Brézème que je connais car je pense que c'est une appellation qui mérite toutes les attentions.
Eric Texier signe deux cuvées assez défférentes de Brézème. Ma préférée, celle appelée "Domaine Pergault" est issue de Serine, cette ancienne variété de Syrah. Ce sont donc de vieilles vignes et le cépage est un peu plus rustique et fin que la Syrah qu'on trouve habituellement. Les Brézèmes d'Eric Texier sont cultivées en bio, et le svins vinifiés sans soufre.

Le vin est par conséquent tout en finesse. Assez minéral, on perçoit des notes de graphite. C'est un vin sophistiqué qu'il serait domage d'accompagner d'un plat trop lourd. quelque chose de léger en saveurs le mettra beaucoup plus en valeur, telle une viande grillée, mais pas en sauce! #serine #sophistique #finesse
Date de dégustation : 01 nov. 2009
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Déjà très agréable, attendre encore quelques années fera certainement ressortir sa minéralité!
Listes: Favoris
Yoann Le Lay a découvert ce vin il y a 6 ans
 

Eric Texier - Côtes du Rhône - Brézème - Domaine de Pergault - Vieilles Vignes 2006 - Etats-Unis

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