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 Vin blanc Domaine de l'Idylle - Roussette de Savoie 2008 |
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Plats conseillés
Avis de professionnels
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ChateauOnline Vin à la robe or sur des nuances tendres et lumineuses avec un dégradé argenté puis totalement translucide. Le côté cristallin et brillant inspire de la fraîcheur. Le vin est limpide et présente une bonne concentration sous son aspect visuel. - Au nez, le vin exprime de la finesse et une jolie minéralité avant tout. La première impression aromatique est discrète mais s‘ouvre vite sur une palette de fruits et de fleurs : pomme, poire, abricot, aubépine, genêt, frésia blanc. Avec plus d'aération, les arômes sont plus briochés et citronnés à la fois. Un vin qui est aérien et tout en dentelle. Une délicatesse qui cache une certaine richesse tout de même. - En bouche, le vin confirme sa finesse et son côté délicat dès l'attaque. La matière est plus riche que ne le laissait supposer le nez. Le vin est rond et gourmand, porté par des flaveurs de fruits acidulés vers le milieu de bouche. Le vin est équilibré. La finale met un accent sur la minéralité avec le retour des fruits blancs en appui. L'ensemble est délicieux et gourmand aujourd'hui. |
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Les Gentlemen Cavistes La Roussette de Savoie du Domaine de l'Idylle, de couleur jaune brillant, est très expressif. Des arômes de pêche blanche, chèvrefeuille, buis donnent rapidement le ton. En bouche, ce vin a une douceur étonnante pour une Roussette de Savoie. L'attaque est légèrement minérale et vive puis des notes de fleurs blanches nous portent au cœur des montagnes. Ce vin est très harmonieux. |
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