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Vin rouge 

Château Biston-Brillette 2007

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Le Producteur : Château Biston-Brillette
Appellation : Moulis-en-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2010, 2009, 2008, 2005
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A propos du producteur

L'origine du Château Biston-Brillette remonte au début du XIXème siècle, lorsque M.BISTON, propriétaire de quelques hectares de vignes sur la commune de Moulis, décide d'associer son nom au lieu dit Brillette, afin de personnaliser sa production. Le domaine, qui comptera jusqu'à 30 Ha de vignes dans les années 1860, sera ravagé par le phylloxera quelques années plus tard puis changera de propriétaires à plusieurs reprises, jusqu'en 1930 où, pour cause de succession, le vignoble est vendu séparément des terres et du château. M. LAGARDE se porte acquéreur des 5 Ha de vignes que comptait alors le domaine. Depuis 1963, le vignoble est entre les mains de son successeur M. Michel BARBARIN.

Géologie des sols : Terroirs constitués de sols argilo-calcaires et graveleux
Superficie : 25 Ha
Encépagement :    
-Cabernet-Sauvignon : 55 %
-Merlot : 40 %
-Petit Verdot : 5 %
Age moyen de la vigne : 18 ans
Production : 120 000 à 150 000 bouteilles
Vinification : Traditionnelle. Elle se déroule avec tout d'abord une attention particulière portée à l'état de la vendange effectuée au maximum de la maturité du raisin. Celui-ci est totalement éraflé avant la macération en cuves, sous contrôle thermique. Ce n'est qu'au bout de 2 à 3 semaines que le vin nouveau est tiré, ayant ainsi acquis sa structrure et sa couleur.
Elevage : 12/14 mois de fûts, dont 25 à 35 % de fûts neufs.
Caractéristique : Vins charpentés, très aromatiques. Potentiel de garde de 8 à 15 ans. Réputé pour son remarquable rapport qualité-prix.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Gibier : Faisan en chartreuse, Lièvre rôti
  • Sauces : Sauce aux champignons
  • Fromage : Pâtes pressées non cuites

Avis des consommateurs - Château Biston-Brillette 2007


Stéphane Passedouet  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Moulis-en-Médoc  (France)
*** Bon 
Date de dégustation : 01 déc. 2009
Maturité: Attendre 2-3 ans
Stéphane Passedouet a découvert ce millésime il y a 6 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2008
Roger Lévy  Vinostar - à partir de 151 avis    France
Couleur moyenne. Le nez n’est pas très expressif. On retrouve cette impression en bouche, un petit manque de personnalité ; et les tanins sont un peu végétaux. #bordeauxprimeurs2008 #rogerlevy
Listes: Dégustations Château Chasse Spleen et Château Clément-Pichon
Commenté il y a 7 ans

2003
Alfie  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Un vin pour Jack !
Un vin souple et harmonieux que je conseille sans hésitation à mon pote Jack ! #bonplan #toaste #fruitsconfits #chocolat
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Un peu de patience pour en profiter un max. L'avantage est que les moulis ont tendance à évoluer un peu plus rapidement que les autres médocs...
Alfie a découvert ce vin il y a 9 ans

Château Biston-Brillette 2007 - Etats-Unis

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