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Vin rouge 

Domaine de Mairan - Cabernet Franc 2008

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Le Producteur : Domaine de Mairan
Appellation : VdP d'Oc (Vins de Pays, France)
Cépage(s) : Cabernet Franc
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2007, 2006, 2005, 2002   Ajouter un millésime
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A l'entrée du Domaine, de part et d'autre du chemin, vous accueillent les parcelles de Cabernet Franc. Ce vin se caractérise par un nez dominé par des notes de fruits rouges mûrs, la bouche est ronde, rafraîchissante et plaisante. Température de dégustation : 15°C

Données techniques

La vendange de ces vignes s'effectue lorsque les raisins atteignent leur pleine maturité phénolique, cette maturité détermine le potentiel aromatique du raisin. Une fois ramassés, les raisins sont éraflés et encuvés. Sur ce cépage, la fermentation est relativement courte (environ 10 jours). A la fin de celle-ci, les raisins sont décuvés permettant de séparer le "vin de coule" du "vin de presse". C'est principalement à partir du "vin de coule" que sera élaborée cette cuvée.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine de Mairan - Cabernet Franc 2008


Philippe Estrade  Vinofreak - de 76 à 150 avis    RIBAUTE  (France)
**** Très bon 
Un vin authentique d'expression et de simplicité
Ce cabernet présenté par Jean Baptiste et Adeline est vraiment digne d'un regard particulier. Simple et rond, il ne s'impose pas mais produit des effets d'arômes et de bouche très plaisants.
Un nez fumé et poivré et une bouche ronde qui confirme ces arômes précieux. Une réussite d'expression et de simplicité.
Commenté il y a 6 ans
 

Arnaud Steve  Vinostar - à partir de 151 avis    Portugal
Listes: Wine
Arnaud Steve a découvert ce millésime il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
Espacevin Pirard    Espacevin Pirard
Souple et rond
Un vin jovial, au fruité gourmand, à savourer sur les préparations estivales éventuellement légèrement rafraîchi.

Accords Mets - Vins : Poissons en sauce, Viandes blanches et volailles
Maturité : A servir dès maintenant et dans les 2 ans

Domaine de Mairan - Cabernet Franc 2008 - Etats-Unis

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