Domaine Pouderoux - Maury 2006

A propos du producteur

En retrait de la plaine du Roussillon, le terroir de Maury bénéficie d’un microclimat et d’une géologie: schistes noirs et marnes schisteuses sur argiles rouges qui lui confèrent le privilège d’élaborer des vins d’une saveur et d’une puissance exceptionnelles. Les Maury du Domaine sont issus de vignes situées au coeur de cette Appellation, exclusivement sur la commune de Maury. Le Domaine posséde également un vignoble dans l'Appellation Latour de France. Planté en partie en 1901, il produit un vin rouge d'une rare complexité.

Robert, soucieux du respect du terroir, de la diversité biologique et son écosystème pratique un travail cultural en rapport avec la nature. La vendange se prépare dés le mois d'août, par des contrôles de maturité et des dégustations de grains. Savoir faire traditionnel et équipement moderne permettent à une vendange de grande qualité de s'exprimer pleinement.

(Source : www.domainepouderoux.fr)

Plats conseillés

• Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
• Fromage : Fromage à pâte persillée: Roquefort, fourme d'Ambert,...
• Dessert : Desserts au chocolat

Avis d'utilisateurs

Tags: bois  caramel  concentré  riche  sirop  épices