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Vin rouge 

Charles Joguet - Chinon - Clos de La Dioterie 2007

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Score moyen :
4 Star Rating
Notes d'experts :
RVF  16
B&D  17
Le Producteur : Domaine Charles Joguet
Appellation : Chinon (Région Touraine, Loire, France)
Cépage(s) : Cabernet Franc
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009 **** Très bon, 2008
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Données techniques

Cépage : 100% Cabernet Franc
Terroirs : terroir argileux fortement calcaire et exposition nord-est, idéale pour des maturités parfaites
Viticulture : Vignoble cultivé en lutte intégrée utilisant des produits naturels, dans le respect des vignes et des sols
Vendanges : manuelles
Vinification : Macération à froid pendant 5 jours, 4 semaines minimum de cuvaison
Élevage : 12 à 15 mois en barriques de 1 à 3 vins

A propos du producteur

Depuis sa création par Charles Joguet en 1957, le Domaine cherche à mettre en valeur de la plus belle manière les terroirs de Chinon, avec une idée simple : un vin est l’expression d’un terroir. Il ne faut pas faire disparaître le caractère des différents terroirs en assemblant leurs jus mais au contraire le magnifier en les vinifiant séparément. Ceci permet aussi de distinguer selon l’âge des vignes : pourquoi se priver de la fraîcheur d’une jeune vigne en la mélangeant aux tannins plus serrés d’une vigne âgée ?

(Source : www.charlesjoguet.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Charles Joguet - Chinon - Clos de La Dioterie 2007

Tags: #2007  #chinon  #dioterie  #ianovino  #joguet  #vin 

Inao Vino  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Lille  (France)
**** Très bon 
Un cabernet ligérien de garde
Un Cabernet de Loire structuré, équilibré et savoureux. Il gagnera encore en prenant quelques années afin d'assouplir ses tanins. Un nez riche et complexe qui exprime également le raffinement. Une belle bouteille. (20 € en salon de vins) #dioterie #chinon #vin #joguet #2007 #ianovino
Date de dégustation : 15 mai 2010
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: A regoûter dans trois ans.
Commenté il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Bettane & Desseauve 17/20 , RVF 16/20
« Quelle longueur dans la suavité, l'une des référence du millésime ! Le nez profond, tout en restant discret, fait saliver, les tanins sont mûrs, frais et élégants. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve). Ce clos de seulement deux hectares de très vieilles vignes à faibles rendements fait l'objet de soins particulièrement attentifs et d'une vinification minutieuse pour que cette cuvée puisse s'exprimer pleinement et révéler toute sa complexité.

Accords Mets - Vins : A déguster sur des viandes rouges, un jarret de veau en croûte, une daube de boeuf, un plateau de fromages...
Maturité : 2010 - 2020
Température de service : à 14-16°C

Charles Joguet - Chinon - Clos de La Dioterie 2007 - Etats-Unis

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