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Vin rouge 

Domaine du Vieux Chêne - Cuvée des Seigneurs 2007

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Le Producteur : Domaine du Vieux Chêne
Appellation : Côtes-du-Rhône-Villages (Rhône, France)
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Le vin de ce terroir sera particulièrement concentré, avec une très jolie robe à la teinte rouge grenat violacé, avec des clins d'oeil chaleureux, pourprés foncés. Le nez est finement racé. Avec une jolie matière élégante et fournie de pulpes de fruits et de baies rouges, encore fraîchement écrasés et à peine confits, des touches d'épices plus sensuelles que viriles tout en étant finement cacaotées, on retrouve en bouche une intensité en attaque très régulière.

Ce vin est recommandé avec des plats à forte personnalité et raffinés à servir de préférence à 18° degrés (peut être ouvert à l'avance).
Vin Biologique

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine du Vieux Chêne - Cuvée des Seigneurs 2007


Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
Cuvée des Seigneurs - Côte du Rhône Villages 2007. Elégant !

Nez de petits fruits rouges et noirs aux relents de réglisse.
Bouche ronde et vigoureuse.
Matière avec une forte expression consistante et posée mais sans surcharge.
Équilibre rectiligne, sans engourdissement, et bien maîtrisé.
Finale au retour parfumé de framboise, de cassis, et de cerise noire.
Vin élégant. -
Nez de fruits jaunes, de pêche et de fleurs blanches (acacia).
Bouche opulente, d’une belle construction.
Matière encore un peu retenue à ce stade.
Équilibre parfait et sans concession.
Finale puissante et persistante sur le fruit jaune au boisé bien intégré.
Vin droit dans ses bottes.
Date de dégustation : 20 déc. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Christian Cousin a découvert ce vin il y a 6 ans
 

Domaine du Vieux Chêne - Cuvée des Seigneurs 2007 - Etats-Unis

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