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Vin blanc 

Domaine Léon Boesch - Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé 2007

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Notes d'experts :
RVF  17
GM  17
Le Producteur : Domaine Léon Boesch
Appellation : Zinnkoepflé (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
(Doux)
Cépage(s) : Pinot Gris
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2008, 2006
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Données techniques

Terroirs : exposé plein Sud à 430m d'altitude, sur des sols de calcaires coquillés, dits Muschelkalk
Viticulture : Culture en agriculture biologique depuis 2000 : labourages, traitements à la bouillie bordelaise et des tisanes et des préparations de plantes, fertilisations avec du compost élaboré sur le domaine
Vendanges : Manuelles
Vinification : Pressage délicat pendant 5 à 12 heures afin d'extraire toute la matière, fermenation de 1 à 6 mois avec levures indigènes dans des foudres de chêne
Élevage : en foudres 6 mois sur lies totales puis 4 mois sur lies fines

Avis des consommateurs - Domaine Léon Boesch - Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé 2007


Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
PINOT GRIS – ZINNKOEPFLE. Alsace Grand Cru 2007. Elégant.

Nez de fruits jaunes (pêche) et exotiques, avec des fragrances florales aux fines notes d'épices légères.
Bouche expressive, concentrée, riche et suave.
Matière pure, très mûre d’une belle construction.
Équilibre parfait, férocement moelleux avec une trame acide assez avenante.
Finale délicate sur le fruit jaune, le coing et le pain grillé.
Vin tout en élégance.
Date de dégustation : 19 déc. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Christian Cousin a découvert ce millésime il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Gault Millau 17/20 , RVF 17/20
Le vignoble alsacien est une mosaïque de parcelles qui sont autant de terroirs à l'identité marquée. A l'image du Zinnkoepflé , terroir le plus prestigieux du domaine Léon Boesch, qui tire son nom "Tête de soleil" de son exposition plein Sud. Ce Pinot Gris Grand Cru est puissant et complexe, aux senteurs de vanille, noix de coco, d'herbes aromatiques. L'attaque est ample et puissante, suivie d'une très belle longueur.

Accords Mets - Vins : Un vin plaisir qui saura accompagner des plats en sauce : un lapin aux pruneaux, une côte de veau à la crème, les sucrés-salés, le foie gras d'oie, et après 3 à 4 années de garde il fera merveille sur toutes les viandes blanches...
Maturité : 2010 - 2022
Température de service : en carafe, entre 10 et 12°C
à déguster de 2010 à 2022

Domaine Léon Boesch - Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé 2007 - Etats-Unis

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2008
France
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