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Vin blanc 

Domaine Léon Boesch - Riesling Grand Cru Zinnkoepfle 2007

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Notes d'experts :
RVF  16
GM  16,5
Le Producteur : Domaine Léon Boesch
Appellation : Zinnkoepflé (Alsace Grands Crus, Alsace, France)
Cépage(s) : Riesling
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009
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Données techniques

Terroirs : sols calcaro-grèseux (Muschelkalk), exposition plein sud
Viticulture : Culture en agriculture biologique depuis 2000 : labourages, traitements à la bouillie bordelaise et des tisanes et des préparations de plantes, fertilisations avec du compost élaboré sur le domaine
Vendanges : Manuelles avec trie si nécessaire
Vinification ; Pressurage long en raisin entier, léger débourbage, fermentation en foudre traditionnelle avec levures indigènes
Élevage : En foudre (le même que pour la fermentation), sur lie total jusqu’au printemps, puis sur lie fine jusqu’à la mise en bouteille fin août
Vin produit avec des raisins issus de l'agriculture biologique.

Avis des consommateurs - Domaine Léon Boesch - Riesling Grand Cru Zinnkoepfle 2007


Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
RIESLING – ZINNKOEPFLE. Alsace Grand Cru 2007. Superbe !

Nez d'agrumes, de mirabelle, de citron, et de pêche.
Bouche minérale, ronde, enrobé dans un joli fruité superbement construit.
Matière fraiche et éclatante.
Équilibre direct et souple.
Finale longue sur un fondu de mandarine, d'ananas, de pamplemousse aux notes de pain d'épices.
Vin superbe
Date de dégustation : 19 déc. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Christian Cousin a découvert ce millésime il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
Vintageandco.com    Vintageandco.com
Le Domaine Léon Boesch compte 13 hectares de vignes menées en agriculture biologique depuis 2000 et produit des vins de grande qualité.
Le vin présente une belle robe d'un jaune clair, limpide, aux reflets verts brillants.
Le nez se montre droit, typique de ce cépage noble. Des arômes citronnés et minéraux offrent un caractère frais et éclatant, une pointe de mandarine vient compléter ce très bel ensemble.
La bouche, franche dès l'attaque s'oriente également sur des notes d'agrumes, une belle fraîcheur donne de la droiture et de l'équilibre à ce vin. La finale longue est toujours dominée par l'acidité qui affirme le coté sec du vin.
Le partenaire idéal des fruits de mer et du plat traditionnel alsacien : la choucroute.

1jour1vin.com    1jour1vin.com
Le millésime 2007 du Riesling Zinnkoepflé Grand Cru du Domaine reflète déjà à merveille son prestigieux terroir calcaro-gréseux, avec ses arômes riches d'anis, de menthol, de fruits mûrs et une attaque en bouche fraîche, ample, très complexe, tenue par une acidité citronnée. Un millésime d'ors et déjà prometteur qui augure d'une évolution sous les meilleurs hospices.

Accords Mets - Vins : A déguster sur des plats élaborés de poissons à la crème ou poêlés aux herbes, des cuisses de grenouilles, une truite aux amandes, des viandes blanches délicates...
Maturité : 2010 - 2018
Température de service : à 8-10°C
à déguster de 2010 à 2018

Domaine Léon Boesch - Riesling Grand Cru Zinnkoepfle 2007 - Etats-Unis

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