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Vin rouge 

M. Chapoutier - Côtes du Roussillon Villages - Bila-Haut - L'Esquerda 2008

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Notes d'experts :
RP  87
RVF  16,5
GM  15
Le Producteur : Maison M. Chapoutier
Appellation : Côtes-du-roussillon (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Carignan
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011, 2010
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Données techniques

Cépages : Syrah (majoritaire), Grenache, Carignan
Terroirs : arènes granitiques, en plateaux et en coteaux, situé à 350 m d’altitude
Viticulture : agriculture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vendanges : manuelles
Vinification : L’extraction se fait par des remontages et les températures n’excèdent pas les 32°C
Élevage : 10% du vin est élevé en fûts et le reste en cuves béton

A propos du producteur

Depuis 1808, le nom Chapoutier existe dans la Vallée du Rhône. En 1879, le lointain aïeul Polydor Chapoutier a commencé le premier à acheter des vignes, passant du statut de vignerons d’un domaine à celui de viticulteur, d’éleveur de vin et de négociant. L’esprit pionnier était déjà inscrit dans la famille. Sept générations plus tard, on retrouve Michel, la quarantaine, passionné par l’expression des sols, à la tête de ce vignoble exceptionnel, ancré dans l’histoire et les traditions. Cet homme jeune et déterminé, optant pour des choix de rupture, a réussi la synthèse du passé avec l’audace et la créativité. De cette rencontre est née toute la richesse et la générosité de la Maison M.Chapoutier.


La passion de la vigne et du vin, la conscience de la nécessité de respecter la terre et son terroir ont conduit la maison M.Chapoutier à adopter une culture biodynamique. Ce mode de culture exigeant est devenu une vraie philosophie pour la maison M.Chapoutier. Une volonté farouche : avoir des sols vivants et les plus expressifs possible. Car proposer une appellation d’Origine Contrôlée, c’est proposer avant tout l’expression d’un terroir. Cette expression, transmutation du minéral en végétal, ne peut exister que par un terroir en bon état, un terroir en vie. « Laisser la parole au sol, exprimer le terroir et son millésime », ainsi pourrait se résumer la quête de la Maison M.Chapoutier. L ’originalité et la signature de la Maison M.Chapoutier résident dans cette volonté de ne pas cultiver un « goût maison », un style arrêté. Bien au contraire, elle affirme sa volonté permanente de travailler la différence de goût, la petite touche gustative spécifique, propre à chaque terroir et à chaque vin.


(Source:www.chapoutier.com)


 

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - M. Chapoutier - Côtes du Roussillon Villages - Bila-Haut - L'Esquerda 2008

Tags: #bruxelles  #chapoutier  #rvf 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Grosse dominante de Syrah
Un vin plaisant et séduisant, qui fait la part belle à la Syrah, à peine plus de 10 euros, vaut franchement la peine d'être découvert. #rvf #bruxelles #chapoutier
Date de dégustation : 06 nov. 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
Vin-Malin.fr    Vin-Malin.fr
L'Esquerda 2008 du domaine Bila Haut est un côte du Roussillon village issu d'un assemblage majoritaire en Syrah, complété de Grenache et de Carignan. C'est un vin d'une précision et d'une tension parfaite qui déploie de belles saveurs fumées . Noté 15/20 par Gault & Millau. Découvrez les autre vins du domaine.
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : RVF 16,5/20 , Gault Millau 15/20 , Robert Parker 87/100
« Parmi les crus, l'Esquerda déploie de belles saveurs fumées et la précision et la tension de sève apportée par les granits du secteur. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF)
Un beau vin qui exprime des notes aromatiques que l'on peut retrouver sur les terroirs de Côtes du Rhône Septentrionales, berceaux de la syrah...

Vinatis.com    Vinatis.com
LA TOUTE NOUVELLE CUVEE DU DOMAINE DE BILA HAUT !!! Elle tire son nom de son terroir unique, situé à Lesquerde à 350 mètres d'altitude, un vignoble constitué d'arènes granitiques. La Cuvée L'esquerda dont 2008 est le tout premier millésime se caractérise par un assemblage constitué en majorité de syrah, et completé par un peu de grenache et de carignan. Souple et fruité, "L'Esquerda" fait la parte belle aux fruits noirs. Tout comme l'affirme le Domaine de Bila Haut pour définir ses vins du Roussillon : " Terres de Contrastes", nous avons tout particulièrement apprécié son compromis entre souplesse et puissance. Tous les cépages apportent, avec précision, le meilleur de leur caractéristiques respectives : les arômes gourmand et sauvages de la Syrah, la texture soyeuse de la grenache et la fraîcheur du carignan ! A découvrir !!

M. Chapoutier - Côtes du Roussillon Villages - Bila-Haut - L'Esquerda 2008 - Etats-Unis

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2013
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Auchan.fr :  Paré d'une superbe robe grenat profond, l'Esquerda...
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