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Vin rouge 

Mas Champart - Saint Chinian - Causse du Bousquet 2007

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Score moyen :
3 Star Rating
Notes d'experts :
RP  92
RVF  17
Le Producteur : Domaine du Mas Champart
Appellation : Saint-chinian (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Syrah, Grenache
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009
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Voici l’une des deux cuvées emblématiques du domaine, le Causse du Bousquet. Ce vin est issu de grenache et de syrah plantés sur des parcelles situées à 280/300 m d’altitude, très caillouteuses, aux sols chauds et filtrants qui donnent des vins aromatiques et gras. Cette cuvée est complétée d’une petite partie de syrah, ainsi que de mourvèdre provenant de terroirs plus argileux, plus tardifs, qui apportent la colonne vertébrale du vin et davantage d’acidité au breuvage. Après des vinifications séparées en cuves, l’élevage s’effectue toujours dans ces dernières pour le grenache et le mourvèdre, et en barriques et demi-muids pour la syrah. Au bout d’un an, les vins sont assemblés puis affinés en cuves pendant 8 mois.

Données techniques

Cépages : 65% Syrah, 23% Mourvèdre, 12% Grenache
Terroirs : Les parcelles du Causse situées à 280 / 300 m d’altitude, très caillouteuses, aux sols chauds et filtrants
Viticulture : Le vignoble est traité en lutte raisonnée en utilisant au maximum des produits biologiques : compost de marc, fumier, enherbement et désherbage des terrasses et fortes pentes. Rendements à 30hl/ha
Vendanges : Manuelles
Vinification : cuvaisons de 3 à 6 semaines suivant les parcelles avec des extractions lentes et douces pour mettre en valeur le fruit
Élevage : 25% en cuve (Grenache-Mourvèdre), 75% en fûts (barriques et demi-muids)

Récompenses


RVF 17/20
Robert Parker’s Wine Advocate : 90-92/100
Les Meilleurs Vins de France 2010 : 17/20

Note de dégustation

Commentaires de dégustation par le Mas Champart : « L’assemblage de terroirs et d’élevages différents apporte la complexité recherchée. L’élevage y contribue aussi sans trop marquer le vin. Les tanins du 2007 sont fins, et la finale minérale, légèrement salée donne envie d’y revenir. Le millésime 2007 est une réussite dans le Sud de la France avec des vins aux caractères frais et élégants. Température de service : 17/18°/Garde : 7 à 8 ans. »

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Mas Champart - Saint Chinian - Causse du Bousquet 2007

Tags: #2007  #inaovino  #languedoc  #maschampart  #saintchinian  #vin 

Inao Vino  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Lille  (France)
*** Bon 
Un bon Saint-Chinian
Un vin du Sud assurèment. La palette aromatique lutte encore avec l'élevage. La concentration complique aussi son expression. Plaisant et typique, il est indispensable de le carafer au moins une heure. #maschampart #saintchinian #2007 #languedoc #inaovino #vin
Date de dégustation : 15 avril 2010
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Profitera d'attendre encore un ou deux ans en bouteille, mais plaisant dès à présent.
Commenté il y a 6 ans
 

Avis d'experts
La Revue du Vin de France La Revue du Vin de France
"juillet-août 2009 : N° 60 des 100 plus grands vins du Languedoc: « Causse du Bousquet ne se départit jamais de sa fraîcheur fine et veloutée ni de son fruit moelleux évoquant les fruits noirs et le poivre. »
Dussert Gerber Dussert Gerber
2010 - « Les rouges sont des modèles de vins civilisés, d’une rare profondeur de saveurs et d’expression sincères. Étoffées, marquées par la suavité de fruit du millésime, les deux grandes cuvées n’ont jamais été aussi abouties. »

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Robert Parker 90-92/100 , RVF 17/20
Cette cuvée Causse du Bousquet , fer de lance du domaine, est élaborée dans la recherche de la complexité et de l'originalité aromatique, par l'assemblage de parcelles sur différents terroirs. Elle doit son nom au principal terroir qui la compose : "Le Bousquet", un grand plateau calcaire, un causse, où le rocher affleure partout. Une cuvée gourmande à découvrir !

AutrementBon.fr    AutrementBon.fr
L’assemblage de terroirs et d’élevages différents apporte la complexité recherchée. L’élevage y contribue aussi sans trop marquer le vin. Les tanins du 2007 sont fins, et la finale minérale, légèrement salée donne envie d’y revenir. Le millésime 2007 est une réussite dans le Sud de la France avec des vins aux caractères frais et élégants. Température de service : 17/18°/Garde : 7 à 8 ans

Mas Champart - Saint Chinian - Causse du Bousquet 2007 - Etats-Unis

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