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Vin rouge 

Château Lalis - La Mondaine 2008

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Le Producteur : Château Lalis
Appellation : Corbières (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Syrah
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2010 ***** Excellent, 2009 **** Très bon   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Lalis est un château vigneron au cœur du village languedocien de Ribaute, sur le très ancien domaine de l'Abbaye de Lagrasse. Né de l’union de deux familles vigneronnes à la fin du XIXème, le domaine comprend un vignoble équilibré sur un terroir de transition entre rivière, massif montagneux et influences maritimes.

Vincent, Louis-jean, Marie-rose, Jean, Jacques et maintenant Philippe furent à tour de rôle, responsables de la destinée du domaine.

Œnologue en 1995 puis responsable du domaine en 2002, Philippe va moderniser et équiper Lalis afin de valoriser son potentiel.

2008 est le millésime de naissance de la cuvée originale des "Petits Moulins" et 2011 sera l'année de l'élaboration du premièr vin blanc de l'Abbaye des Chanoines de Lagrasse.

Les "Château Lalis" sont des vins manufacturés, précis et soignés. A la vigne, l’intervention humaine est majeure. La taille, le palissage , la récolte sont réalisés à la main et assurés par un équipe d’expérience. La modération des traitements de protection de la vigne est une règle ici, fidèle à la conduite raisonnée du vignoble. Nous utilisons des méthodes viticoles éprouvées qui s’appuient sur l’observation et le soutien aux forces de l’immunité végétale. A la cave, la sélection des meilleurs lots de raisins et l’encuvage sont  manuels. Comme le pressurage réalisé grâce à notre « antique » pressoir vertical à cliquet.

Nos recevons nos clients et amis au domaine sur rendez vous pour une viste des chais, du vignoble ou une dégustation. Nous livrons directement partout en France Métropolitaine et collaborons avec d'efficaces distributeurs en Belgique.

Découvrez nos vins...

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Civet de sanglier, Cuissot de sanglier sauce venaison, Lièvre en civet, Magret d'oie, Perdreau rôti
  • Cuisine Belge : Stoemp saucisse
  • Cuisine Française : Cassoulet, Coq au vin

Avis des consommateurs - Château Lalis - La Mondaine 2008

Tags: #amusant  #boise  #fume  #gourmandise  #race  #rond  #suave  #type 

Philippe Estrade  Vinofreak - de 76 à 150 avis    RIBAUTE  (France)
***** Excellent 
Elle s'est faite belle...rouge promesses...une gourmandise?
Cette "Mondaine" est bien frivole...
Elle s'est parée, elle s'est faite belle pour la bonne société.
Une cuvée plaisir et festive facile à apprécier par les néophytes et qui se découvre doucement dans le verre.
Au regard, elle est brillante et pourpre.
Au nez, vanillée et fumée...
En bouche velouté mais aussi bien fruitée...
Son fantôme (nez du verre vide) est sous bois, chocolat, café, fumé et cannelle.
Particulièrement séductrice, elle adoucira aussi les "anti fûts de chêne": j'en suis sûr! #race #fume #type #gourmandise #rond #boise
Avis sur la maturité: Maintenant et pour longtemps encore.
Commenté il y a 6 ans
 

Frederic Bekaert  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Andenne  (Belgique)
**** Très bon 
Mondaine, mais pas hautaine
Si elle devait s'incarner cette Mondaine, elle ne serait ni jet-setteuse (elle est plus raffinée que cela), ni working girl (plus fille des champs que fille des villes), ni aristo (on ne lui a rien apporté sur un plateau en argent) mais plutôt "Bobo décomplexée" (assumant pleinement son côté bourgeois sans jamais verser dans l'ostentatoire). En un mot, elle serait parfaite ! #suave #amusant
Date de dégustation : 22 janv. 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Potentiel : 5 à 10 ans
Commenté il y a 6 ans
 

Avis de professionnels
Espacevin Pirard    Espacevin Pirard
Ample et généreux
Philippe Estrade signe cette cuvée sophistiquée mais pas maniérée. Remarquable travail sous bois, bien dosé, apportant un côté gourmand et suave qui tempère les ardeurs de la Syrah.

Accords Mets - Vins : Viandes rouges et gibiers, Viandes blanches et volailles , Fromages
Maturité : Peut être servi mais également de garde

Château Lalis - La Mondaine 2008 - Etats-Unis

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