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Vin rouge 

Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot - La Ciaude 2008

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Le Producteur : Domaine Anne Gros & Jean Paul Tollot
Appellation : Minervois (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Anne Gros et Jean Paul Tollot, 2 vignerons en Bourgogne depuis plus de 20 ans associent leur savoir faire au service des beaux terroirs de Cazelles en MINERVOIS !!! Coups de coeur ? C'est certain ! Réflexions ? C'est certain !

Nous avons choisi les terroirs de Cazelles pour leur diversité de sols argilo-calcaires et grès, la découverte de 4 cépages majeurs (Carignan, Grenache, Syrah et Cinsault), la qualité des vignes de divers âges, l'environnement privilègié au pied de la Montagne Noire, l'altitude de 220 mètres (comme Vosne Romanée...)

Un bâtiment est né pour cultiver, recevoir, vinifier et élever ces beaux vins de terroirs. Il a été conçu avec grande attention dans le respect des énergies, des vins, des hommes... Un beau bâtiment d'architecte avec des matériaux simples et nobles...la Terre cuite, le Bois, l'Inox... Tout est rond ... la route, les collines, les cuves, les fûts...les vins. 


(Source : www.anne-gros.com)

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades
  • Gibier : Civet de lièvre, Lièvre rôti, Perdreau rôti, Perdrix, cailles

Avis des consommateurs - Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot - La Ciaude 2008


Christian Cousin  Vinostar - à partir de 151 avis    saint germain en laye  (France)
MINERVOIS - La Ciaude 2008. Un vin agréable !
Robe rubis foncé.
Nez fruité de petits fruits rouges et noirs (cassis, de myrtille et de framboise).
Bouche gourmande, mais légère.
Matière intense, claire, gracieuse et souple.
Équilibre soutenu, velouté sur des tanins peu accrocheurs au boisé confirmé.
Finale assez soutenue.
Date de dégustation : 28 nov. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Christian Cousin a découvert ce vin il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Purvin.fr    Purvin.fr
La Ciaude est d' un rouge profond, d' une chair ronde et veloutée qui a su préserver une belle fraîcheur. C' est un vin de repas avec un bon potentiel de garde.
Accords Mets - Vins : T outes viandes, gibiers
Maturité : A boire et à garder (2016 et +)
Température de service : Servir à 16°/17° avec un passage en carafe
Cavissima    Cavissima
Un vin à la structure affirmée, la matière est riche et caressante. Une très belle cuvée à découvrir
AutrementBon.fr    AutrementBon.fr
Les calcaires blancs d\'Agel à la clarté aveuglante, donnent des vins de très belle énergie. Ces beaux vins qui ont bénéficié d\'un élevage soigné en fûts ont constitué une cuvée d\'un superbe soyeux allié à une concentration et une persistance minérale toute en finesse. C\'est l\'alliance magique du soleil brulant et des sols frais où la vigne va puiser ses réserves en eau en profondeur. Maturité précoce et régulière, belle acidité...Un Grand Terroir pour une magnifique cuvée.

Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot - La Ciaude 2008 - Etats-Unis

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