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Vin blanc 

Champagne Larmandier-Bernier - Vieilles Vignes de Cramant - Grand Cru Extra Brut 2004

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Notes d'experts :
RP  93
RVF  17,5
B&D  18
GM  17
Le Producteur : Champagne Larmandier-Bernier
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  50.00 - 74.99 €   
Autres millésimes : 2007, 2006, 2005, 2000
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Données techniques

Cépage : 100% Chardonnay
Terroirs : vieilles vignes de Cramant exposées Sud-est et bénéficiant d’un terroir exceptionnel
Viticulture : vignes cultivées en biodynamie dans le respect du terroir : labour pour favoriser un enracinement en profondeur et préserver la vie des sols, rendements naturellement mesurés
Vendanges : manuelles
Vinification : fermentations cuves inox thermorégulées avec levures indigènes
Élevage : 3 à 4 ans sur lattes
Nos vieilles vignes de Cramant sont exposées Sud-est et bénéficient dun terroir exceptionnel. Elles sont âgées de 48 et plus de 70 ans. Lenracinement profond et la diversité des vieux ceps participent à la complexité du vin.
Élevage : La fermentation se déclenche naturellement (levures indigènes) en fûts et dans nos cuves. Les vins y sont élevés sur lies pendant lhiver. Nous mettons en bouteille cette cuvée SANS ASSEMBLAGE, il s'agit d'un mono-cru. La seconde fermentation et le vieillissement sur lattes se déroulent tranquillement dans la fraîcheur de nos caves. Trois à quatre ans plus tard, nous dégorgeons toutes les bouteilles manuellement. Puis, elles sont redescendues en cave pour patienter 3 à 6 mois de plus avant la commercialisation. Les millésimes 2004 et 2005 actuellement disponibles, sont très peu dosés (2g/l).

Note de dégustation

Complexe et raffiné, ce grand cru 2004 offre une belle tension, de la minéralité et une excellente fraîcheur. Bien équilibrée, la bouche est à la fois mûre, concentrée et aérienne avec une finale fine et racée. La richesse de ce champagne lui assure une belle évolution dans le temps, pendant une dizaine d’années.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne Larmandier-Bernier - Vieilles Vignes de Cramant - Grand Cru Extra Brut 2004


Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
**** Très bon 
www.ledegustateur.com
Discret mais de belle fraîcheur, aux nuances de brioche et de noisette. La bouche est étonnamment vineuse et minérale, avec des saveurs de fruits secs, une mousse très fine, une belle acidité et une finale persistante de figue et de miel, avec des discrets relents minéraux. Très belle bouteille.
Date de dégustation : 01 nov. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Ledegustateur.com
Ledegustateur a découvert ce vin il y a 7 ans
 

Avis d'experts
Bettane & Desseauve Bettane & Desseauve
Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve
« Avec ce vin on peut parler de minéralité, merveilleuses notes de froment au nez, rappelant le pain frais du matin, grande race, parfait ou presque... »

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Robert Parker 93/100, Bettane & Desseauve 18/20 , RVF 18/20 , Gault Millau 17/20
« Avec ce vin on peut parler de minéralité, merveilleuses notes de froment au nez, rappelant le pain frais du matin, grande race, parfait ou presque... » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)

Vitis Epicuria    Vitis Epicuria
Pierre Larmandier est sans doute le viticulteur le plus réfléchi de la commune de Vertus, et celui qui exprime le terroir avec le plus de précision. Les principes de base de son travail sont simples : une viticulture respectueuse des sols et du végétal, avant-gardiste en Champagne, et une vinification aussi naturelle que possible. Comme tous les grands vins, ses vins de Champagne s'apprécient à tout instant, y compris à table.

Champagne Larmandier-Bernier - Vieilles Vignes de Cramant - Grand Cru Extra Brut 2004 - Etats-Unis

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Seb O :  un peu cher - à plus de 30euros la bouteille, on peut s'attendre à mieux...... 
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