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Vin blanc 

Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut

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Notes d'experts :
RVF  14
B&D  14
GM  15,5
Le Producteur : Champagne Janisson-Baradon et Fils
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
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Données techniques

Cépages : 50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Terroirs : sols argilo-calcaires
Viticulture : culture du terroir en lutte raisonnée, parcelles enherbées afin de protéger le fonctionnement biologique des sols
Vendanges : manuelles
Vinification : Vinification avec fermentation malolactique, cuverie thermorégulée
Élevage : 10% de vin élevé en petits fûts
Degré en alcool : 12 %

Récompenses

Cuisine & vins de France 17/20
Le Point - Jacques Dupont 16/20

A propos du producteur

Créée par Georges BARADON (remueur) et son gendre (tonnelier) en 1922, la Maison JANISSON-BARADON, implantée sur les hauteurs d'Epernay est aujourd'hui dirigée par Richard,Maxence et Cyril JANISSON. Vignerons depuis 5 générations, la famille Janisson exploite un vignoble de 9 hectares, situé sur les coteaux cernant la capitale du champagne. Depuis quelques années, en véritables amoureux de la terre, ils pratiquent la culture de leur terroir en "lutte raisonnée". Chacune de leur parcelle est enherbée, afin de protéger le fonctionnement biologique des sols, privilégiant ainsi des méthodes écologiques saines, dans le respect de l'environnement.(SOURCE: www.champagne-janisson.com)


Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut


Sommelier Champmarket  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Paris  (France)
Minéral et vif !
Commenté il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Cuisine & vins de France 17/20 , Guide Revel 16/20 , Le Point - Jacques Dupont 16/20 , Gault Millau 15,5/20 (Coup de Coeur), Bettane & Desseauve 14,5/20 , RVF 14/20
« Même vin sans doute que le non dosé mais avec léger dosage, mieux adapté d'ailleurs à la texture légère du vin, facile, universel, plaira au plus grand nombre. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013)

Accords Mets - Vins : A déguster à l'apéritif, sur un plateau de fruits de mer, un poisson de mer en sauce, des coquilles St Jacques, un dessert...
Maturité : 2010 - 2012
Température de service : en bouteille à 10°C
à déguster de 2010 à 2012

Champagne Janisson-Baradon & Fils - Extra Brut - Etats-Unis

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