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Vin blanc 

Mas Amiel - Maury - Vintage Blanc 2007

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Le Producteur : Mas Amiel
Appellation : Maury (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
(Doux naturel)
Cépage(s) : Grenache Gris
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2011, 2010, 2009, 2008 **** Très bon
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Données techniques

Cépage : 100% Grenache Gris
Terroirs : Sélections de coteaux sur schistes aux sols très légers, avec une pierrosité importante et très filtrants se comportant comme des sables. Présence d'argiles à surface importante en profondeur. Exposition sud-ouest
Viticulture : Entretien des sols par labour et utilisation de compost sur le rang, rendement moyen de 18hl/ha
Vendanges : manuelles, double tri sur tapis et table vibrante
Vinification : En cuves inox thermorégulées. Vinification qui prend soin de protéger le vin de toute oxydation. Fermentation alcoolique à 18°C, avec mutage à l'alcool sur jus à mi-fermentation
Élevage : En cuve sur lies, pendant 10 mois

Récompenses


Gault Millau 18/20

A propos du producteur

Protégé au Nord par la chaîne des Corbières et au Sud par les premiers contreforts des Pyrénées, le domaine du Mas Amiel, près du village de Maury, s’étend sur 220ha dont 150 plantés de vignes. Sur un terroir unique de schistes aptiens et de marnes noires de l’Albien, seuls vignes et amandiers parviennent à s’enraciner, profitant d'un climat méditerranéen très ensoleillé. Avec 70% de grenache noir, le Mas Amiel garantit dès la vigne la qualité de ses produits.

Riches en sucre, les grappes de grenache noir donnent des vins colorés, peu acides et d’un fruité remarquable. On produit ici du vin depuis plus de deux siècles et c’est en 1999 qu’Olivier Decelle prend en main la destinée du domaine, sur un véritable coup de foudre. Ce passionné n'a qu'un objectif : faire du Mas Amiel un domaine de référence reconnu dans le monde entier. Une mission qu’il a fort bien réussi !

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Mas Amiel - Maury - Vintage Blanc 2007


1jour1vin  Vinostar - à partir de 151 avis    France
Un vin blanc doux issu de vieux pieds de grenache gris installés sur les coteaux de schistes du domaine. Un millésime avec beaucoup de fraîcheur qui se pare d'une robe aux reflets blonds, d'un nez de ciste, de pamplemousse et d'une bouche balançant entre minéralité, pomelos et mandarine. Faîtes découvrir cette association inédite d'arômes sur la fraîcheur et la vivacité. Idéal pour créer la surprise à l'apéritif ou sur un dessert.
Listes: 1jour1vin
Classé dans une liste il y a 8 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Note : Gault Millau 18/20
Un vin blanc doux issu de vieux pieds de grenache gris installés sur les coteaux de schistes du domaine. Un millésime avec beaucoup de fraîcheur qui se pare d'une robe aux reflets blonds, d'un nez de ciste, de pamplemousse et d'une bouche balançant entre minéralité, pomelos et mandarine. Faîtes découvrir cette association inédite d'arômes sur la fraîcheur et la vivacité. Idéal pour créer la surprise à l'apéritif ou sur un dessert.

TheWineAgency    TheWineAgency
Maturité : Longue garde
Température de service : 8-9°C
La Cave Spirituelle    La Cave Spirituelle
Le Vintage blanc est élaboré exclusivement à partir du cépage Grenache Gris, vinifié en cuve à 18° et suivi d'un mutage par ajout d'alcool à mi fermentation dans le seul but de rechercher la pureté aromatique, l'équilibre et la finesse. Le résultat est à la hauteur: Une attaque vive et toute en rondeur... On découvre un sillage aromatique où se mêlent des notes légères de badiane étoilée, de fleurs d'orangers et d'écorce de mandarine.... Il s'accordera idéalement aux poissons marinés, aux fromages de chèvres secs ou tout simplement à l'apéritif. Servir à 8-10°
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